Portakallı Muhallebi Tarifi
Kış mevsimine yakışır, yemek sonrası hafif bir sütlü tatlı arayanlar için C vitamini dolu tatlı tarifi: Portakallı Muhallebi Tarifi…
Malzemeler:
- 1 litre süt
- Yarım su bardağı un
- 3 yemek kaşığı nişasta
- Yarım su bardağı toz şeker
- 1 paket vanilya
- 1 yemek kaşığı tereyağı
Portakal sosu için;
- 10 adet portakalın suyu (yaklaşık 3 su bardağı)
- 1 çay bardağı toz şeker
- 2 yemek kaşığı nişasta
Yapılışı:
Portakallı muhallebi yapımı için öncelikle bir tencere içine un, toz şeker ve nişastayı alıp karıştırıyoruz.
Sütü yavaş yavaş ekleyip; diğer bir yandan da tencereyi hızlı hızlı karıştırıyoruz. Ve muhallebi tenceremizi ocak üstüne alıyoruz.
Kıvam alana kadar muhallebimizi karıştırıyoruz. Muhallebimizin topaklanmaması için tencereyi sık sık karıştırınız 😉 Bu arada muhallebiyi, çok da fazla pişirmeyiniz birazcık kıvam alması yeterli çünkü muhallebi içinde nişasta kullandığımız için cup / kâse çinde bekledikçe muhallebimiz daha da kıvam alacaktır 😉
Muhallebimizi ocaktan aldıktan sonra, vanilya ve tereyağını da ilâve edip, karıştırıyoruz.
Cup ya da kâselerimizin yarısına kadar pişirdiğimiz bu muhallebiyi döküyoruz ve oda sıcaklığında ılımaya bırakıyoruz.
O arada da portakal sosumuzu hazırlayabiliriz. Bunun için küçük bir tencere içine portakal suyu, nişasta ve toz şekeri döküyor ve karıştırıyoruz.
Ardından portakal sosumuzu ocak üstüne alıyoruz ve kıvam alana kadar karıştırarak, pişiriyoruz.
Cuplarımızın diğer yarısına da hazırladığımız bu portakal sosunu döküyoruz.
Portakal dilimleriyle portakallı muhallebiyi servis edebilirsiniz 😉
Afiyet olsun…
