Fırında Patlıcan Közlemesi Tarifi

Şehir hayatında odun ateşine ulaşmanız zor olabileceğinden, odunda közlenmiş gibi güzel pişmiş, kolayca fırında patlıcan közlemeyi anlatacağım bu yazıda 😉

Malzemeler:

• İstedeğiniz kadar patlıcan 🙂

Yapılışı:

Patlıcanlarımızı güzelce yıkayıp, kuruluyoruz.

Üzerine çatal yardımıyla delikler açıyoruz.

Pişirme kâğıdı serdiğimiz fırın tepsisine patlıcanlarımızı diziyoruz.

Önceden ısıttığımız 200 derecelik fırınımızda patlıcanlarımızı pişiriyoruz. Daha iyi közlenmesi açısından 20 dakikada bir patlıcanlarıınızı çevirebilirsiniz 😉

Közlenen patlıcanları boş bir tencere içine alıp; kapatığını kapatıyoruz.

15 dk bu şekilde bekletiyoruz ki iyice terlesin ve kabukları kolayca soyulsun diye 😉

1 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 diş sarımsak, limon suyu ve tuz ile birlikte ezebilirsiniz közlenmiş patlıcanları.

Bu şekilde de kolayca bir sade patlıcan ezmesi hazırlamış olursunuz 😉

Afiyet olsun…