Biber Mezesi Tarifi

Biberin en sevdiğim hallerinden birisi olan, tam ekmek banmalık, lezzetli ve kolay biber mezesi tarifim var 😉

Biber Mezesi Malzemeleri:

• 10 adet yeşil biber
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• Tuz, karabiber (yaklaşık birer çay kaşığı kadar)
• 5 yemek kaşığı sıvı yağ
• Sarımsaklı yoğurt
• Pul biber

Biber Mezesi Yapılışı:

Biber mezesi yapımı için biberleri yıkayıp; peçete veya temiz bez yardımıyla kuruluyoruz.

Çekirdeklerini çıkarıp, doğruyoruz.

Tava içine sıvı yağ koyup, biberlerimizi kavurmaya başlıyoruz.

Tava kapağını kapatıyoruz.

Domates salçası + tuz + karabiberi koyuyoruz.

Salça ve biber güzelce kavrulana kadar orta ateşte pişirmeye devam ediyoruz.

Sarımsaklı yoğurt hazırlıyoruz (1 kâse yoğurt + yarım çay kaşığı tuz + 1 diş ezilmiş sarımsak).

Servis tabağına kavrulmuş biberleri koyuyoruz.

Sarımsaklı yoğurdu döküyoruz.

Yoğurt üstüne de tava dibinde kalan sosu döküyoruz.

Pul biberi de en üstüne serperek biber mezesini servise hazır hale getiriyoruz.

Afiyet olsun…