Pirinçli Yoğurt Çorbası (8. Aydan İtibaren)

pirinç çorbası nasıl yapılır
pirinç çorbası nasıl yapılır

Pirinçli Yoğurt Çorbası (8. Aydan İtibaren)

Pirinçli yoğurt çorbasının içinde bulunan bolca yoğurt sayesinde, bu çorba bebeklerimiz için sağlam bir vitamin kaynağı ve şifa deposudur. Şöyle ki; yoğurt bebeklerin ek gıdaya geçiş dönemindeki ilk basamaklardan birisidir ve belki de birçoğumuzun bebeği için ilkidir. Çünkü, alerjik etkisi çok çok azdır. Bebeklerimizin; diş ve kemik gelişimi için oldukça önemlidir. Bağışıklı sistemlerini güçlendirmede önemli rol oynar. Bağırsaklarındaki yararlı mikropların oluşumunu hızlandırarak; ishal olmalarını önler.

Yapımı gayet basit ve pratik olan pirinçli yoğurt çorbasına sonradan tuz, nane gibi birkaç malzeme daha ekleyerek kendiniz de tüketebilirsiniz.

Not:

* Çorba için kullandığınız yoğurdun, sulu, katı gibi hallerde olmasından dolayı kullanacağınız suyun ölçüsü değişebilir. Örneğin;  pirinçli yoğurt çorbası koyu bir kıvam alırsa sonradan biraz daha kaynar su ilave ederek; çorbanızı karıştırabilirsiniz.

* Yavrunuz, 1 yaşından büyükse yumurtayı beyazıyla birlikte kullanabilirsiniz. (Benimki, küçük olduğu için sadece sarısını kullandım.)

Malzemeler:

  • 3.5 su bardağı yoğurt
  • 1 çay bardağı pirinç
  • 1 yumurta sarısı
  • 1 yemek kaşığı un
  • 4.5 su bardağı sıcak su
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 diş sarımsak

Yapılışı:

Öncelikle, pirinci sıcak su içinde 15 dk kadar bekletip; soğuk su ile duruluyoruz. (Yıkadığımız pirinçteki suyun beyazı çıkana kadar) Bunun amacı; pirinci nişastasından kurtarıp; pirinçlerin birbirine yapışmasını önlemek.

Derin bir tencereye; yoğurt, yumurta sarısını, unu, yıkanmış pirinci ilave edip; iyice karıştırıyoruz.

Hazırladığımız bu karışımın üzerine, 4.5 su bardağı kaynar suyu ağır ağır döküp; hızlıca karıştırıyoruz.

Kaynayana kadar karıştırıyoruz; kaynadığı zaman ocağımızın altını kısıyoruz ve 1 diş sarımsağı rendeliyoruz (Hafif bir aroma tadı; sarımsağın besin değeri ve vitamini açısından) Eklemeseniz de olur; ancak ben bebeğin dozunda olan soğan, sarımsak tüketimini önemseyengillerdenim 🙂

15 dk kadar daha kaynatıp; ocağımızın altını kapatıyoruz. 1 kaseye bebeğimiz için ayırıp; ılıyınca bebeğimize afiyetle yediriyoruz 😉

Bebeğimize çorbasını ayırdıktan sonra, kalan çorbayı yetişkinler için aşağıdaki şekilde yeniden revize edebiliriz.

Üzerine dökmek için:
– 1 yemek kaşığı tereyağı
– 2 tatlı kaşığı nane

Bir tavaya aldığımız tereyağını eritip; üzerine naneyi atıyoruz. Hafifçe kavuruyoruz. Hazırlamış olduğumuz naneli terayğını tencere içindeki kaynar çorbamıza döküyoruz. Karıştırıp ocaktan alıyoruz.2 tatlı kaşığı tuz ilave ediyoruz. (Damak tadınıza göre tuz oranını arttıtıp; azaltabilirsiniz.)

Afiyet olsun yavrularımıza ve bize …

CEVAP VER

Lütfen yorumunuzu giriniz!
Lütfen isminizi buraya giriniz