Balkabaklı Muffin Tarifi

Sıradan bir muffin yemek istemiyorsanız, balkabağı ile tadına tat katıp afiyetle yiyebilirsiniz 😉 Balkabaklı muffin yapımı üstelik gayet kolay…

Malzemeler:

• 2 su bardağı elenmiş un
• 1 su bardağı balkabağı püresi
• 1 su bardağı esmer şeker (yoksa beyaz toz şeker de olur)
• Çeyrek su bardağı sıvı yağ
• 2 adet yumurta
• 1 çay kaşığı toz tarçın
• 1 çay kaşığı zencefil tozu
• 1 tatlı kaşığı karbonat
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 paket kabartma tozu
• 3 yemek kaşığı dövülmüş ceviz (isteğe bağlı)

Yapılışı:

Balkabaklı muffin yapımı için öncelikle derin bir kaba yumurtaları, esmer şekeri, sıvı yağı ve balkabağı püresini katıp, karıştırıyoruz.

Ardından karbonat, toz tarçın, zencefil tozu, kabartma tozu, dövülmüş cevizi ve elenmiş unu ilâve edip, birbiriyle özdeşleşene kadar karıştırıyoruz.

Kalıbımıza, muffin kâğıtlarını yerleştirip; hazırladığımız hamuru her birine paylaştırıyoruz.

Önceden alt – üst ayarda ve 170 derecede ısıttığımız fırınımıza, muffin tepsimizi sürüyoruz ve muffinlerimiz güzelce kızarana kadar pişiriyoruz.

Balkabaklı muffinlerimiz ılıdıktan sonra, servislerini gerçekleştirebiliriz.

İçi de gayet pofuduk pofuduk olacaktır 😉

Afiyet olsun…