Unlu Tavuk Çorbası Tarifi
Kolay ve tavuklu çorba arıyorsanız bu tarifime bir şans verin derim 😉
Şifa dolu, lezzetli mi lezzetli unlu tavuk çorbası tarifi, yapım aşamasının tüm detaylarıyla aşağıda 😉
Unlu Tavuk Çorbası Malzemeleri:
- 2 avuç erişte (şehriye de olur)
Tavuğu haşlamak için;
- 2 adet tavuk göğsü
- 1.5 litre su
- Tuz, tane karabiber, defne yaprağı
Terbiyesi için;
- Yumurta sarısı
- 2 yemek kaşığı un
- Tuz
- 1 çay bardağı su
Üzeri için;
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
- 2 tatlı kaşığı kuru nane
Unlu Tavuk Çorbası Yapılışı:
Unlu tavuk çorbası yapımı için tavuk göğüslerini yıkayıp; su koyduğumuz tencere içine alıyoruz.
Üzerine tuz + tane karabiber + defne yaprağı koyup haşlamaya bırakıyoruz.
Haşlandıktan sonra suyunu süzüyoruz ve has mı has tavuk suyumuz hazır 😉
Haşlanan tavukları didikliyoruz.
Bir kâsede yumurta sarısı, tuz, un ve suyu karıştıyoruz.
Süzdüğümüz tavuk suyuna eriştelerimizi koyuyoruz + didiklenmiş tavuklarımızı ilâve ediyoruz. Şehriyelerimizi/eriştelerimizi ne kullanıyorsak o yumuşayana kadar tavuk suyunu fokurdatıyoruz.
Tencere içindeki bu sıcak sudan 1 kepçe kadar alarak, unlu + yumurtalı kâse içine katıp çırpıyoruz ve karışımı ılıklaştırıyoruz. Bu karışımı çorba tenceresi içine boşaltıp karıştırıyoruz.
Bir tavaya sıvı yağ + tereyağ koyup; tereyağ eriyince içine kuru nane ve kırmızı toz biberi katıyoruz ve yağa rengini verdirene kadar kavuruyoruz baharatları 😉
Bu karışımı çorba tenceresi içine döküp, karıştırıyoruz. Bir taşım kaynattıktan sonra ocağın altını kapatıyoruz ve unlu tavuk çorbası hazır 😉
Afiyet olsun…
