Salçalı Un Çorbası Tarifi
Un tarhanası tadında, lezzetli ve şifalı bir salçalı un çorbası tarifim var. Bebeklerinize 7. aydan itibaren içirebilirsiniz 😉
Çocuğunuz için değil de kendiniz için salçalı un çorbası hazırlayacaksanız acı pul biberi de tavsiye ederim, oldukça çok yakışıyor 😉
Salçalı Un Çorbası Malzemeleri:
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- 3 yemek kaşığı un
- Tuz, kırmızı toz biber, kuru nane
- 1 yemek kaşığı dolusu domates salçası
- 5 su bardağı su (normal oda ısısında)
- Varsa et suyu (1 su bardağı)
Salçalı Un Çorbası Yapılışı:
Salçalı un çorbası yapımına tencere içine yağımızı koyarak ve eriterek başlıyoruz. Unu ekliyoruz ve kokusu çıkana kadar kavuruyoruz.
Salça koyuyoruz, tekrar kavuruyoruz.
Baharatları döküp karıştırıyoruz.
Suyumuzu azar azar ilâve edip; karıştırıyoruz güzelce.
Ben önceden hazırladığım ve buzlukta tuttuğum et suyundan da koydum; daha da lezzetli oldu.
Salçalı un çorbasını kaynamaya bırakıyoruz.
Kaynadıktan sonra 15 dk kadar pişirmeye ve karıştırmaya devam ediyoruz.
Salçalı un çorbasının kıvamı ne çok yoğun; ne de cıvık olmalı. Çorbanın kendisi bekledikçe yoğunlaşacaktır.
Afiyet olsun…
