Tavuk Yahni Tarifi

Pratik şekilde hazırlanabilen proteinli ve vitaminli tencere yemeği tarifim var: Tavuk Yahni Tarifi…

Malzemeler:

• 1 adet büyük boy kuru soğan
• 3 diş sarımsak
• 3 adet orta boy patates
• 450 gr kadar tavuk bonfile
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 4 yemek kaşığı domates sosu
  (yoksa 2 adet küçük doğranmış domates)
• 2 su bardağı sıcak su
• 1 çay kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı kuru kekik
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber

Yapılışı:

Tavuk yahni yapımı için tavukları ve patatesleri iri küp; havuçları halka halka; sarımsakları minik minik; soğanları ise yemeklik doğruyoruz.

Zeytinyağı koyduğumuz tencere içine soğan, sarımsak, patates ve havuçları ekleyip hafifçe kavuruyoruz.

Tavukları da ilâve edip kavurma işlemine devam ediyoruz.

Salçayı koyup kokusu çıkana kadar kavuruyoruz.

Domates sosu ve baharatları da döküp karıştırıyoruz.

Sıcak su ilâvesini yapıp; tencere kapağını kapatıyoruz.

Tavuk yahnisini pişmeye bırakıyoruz (sebzelerin yumuşaması ve suyunu biraz çekmesi yeterli; orta ateşte 20 dk).

Tavuk yahnisi pişince ocağın altını kapatıyoruz ve yemeğimizi 5 dk dinlendirdikten sonra sıcak sıcak servis ediyoruz.

Afiyet olsun…