Kadayıflı Fit Muhallebi Tarifi
Yemeğinizin üzerine ya da ara öğünlerinizde tercih edebileceğiniz; damaklarınızda yer edecek, rafine şekersiz, masum bir sütlü tatlı : Kadayıflı Fit Muhallebi Tarifi…
Malzemeler:
- 4 su bardağı süt
- 2 adet yumurta
- 2 yemek kaşığı tam buğday unu
- 1 yemek kaşığı nişasta
- 50 gr muhallebilik kadayıf
- 2 yemek kaşığı bal
- 1 ölçek protein tozu (salted caramel, isteğe bağlı)
- 1 adet muz (araya koymak için)
Yapılışı:
Kadayıflı fit muhallebi yapımı için öncelikle 2 adet yumurtayı tencere içine kırıp, çırpıyoruz.
Sütü döküyoruz, karıştırıyoruz.
Hemen ardından tam buğday unu ve nişastayı da ilâve edip karıştırıyoruz.
Kısık ateş üzerine alıp; kıvam alana kadar pişiriyoruz fit muhallebimizi.
Kıvam aldıktan sonra ocaktan alıp; fit muhallebiyi ılımaya bırakıyoruz. Ilıdıktan sonra (yaklaşık 10 dk kadar sonra) bal ve protein tozunu da ekliyoruz.
Karıştırıyoruz.
Cuplarımızın dibine birer yemek kaşığı muhallebilik kadayıf koyuyoruz ve dilimlediğimiz muzları diziyoruz.
Onun üzerine fit muhallebimizi koyuyoruz.
En üstüne tekrar muhallebilik kadayıflarımızı serpiyoruz.
Kadayıflı fit muhallebilerin üstünü ise dilediğiniz meyvelerle süsleyebilirsiniz. Ben çilek ve yaban mersini kullandım; kuru yemiş olarak da antep fıstığı çok yakıştı 😉
Normalde kadayıflı muhallebi tatlısı yaparken kadayıflara şekerle, tereyağ ile tat veriliyor ama bu tarifte kadayıfın çıtırlığı ve meyveler muhallebi ile birleşince muazzam bir tat ortaya çıkıyor emin olabilirsiniz.
Buzdolabına kadayıflı fit muhallebileri alıp; soğuduktan sonra servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun…
