Fırında Közlenmiş Domates Çorbası Tarifi

Domates çorbasını közlenmiş şekilde denemediyseniz muhakkak denemenizi öneririm; bariz lezzet farkı var (olumlu anlamda;)) Yapım aşaması gözünüzü sakın korkutmasın; gayet pratik güvenin bana 😉

Malzemeler:

• 4 büyük boy domates
• 1 adet büyük boy kuru soğan
• 3 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• Birer çay kaşığı kuru kekik, kırmızı toz biber, karabiber, tuz, toz şeker
• 1 yemek kaşığı dolusu tereyağı
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı dolusu un
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 5 su bardağı sıcak su

Yapılışı:

Fırında közlenmiş domates çorbası yapımı için; domates ve soğanımızı iri doğruyoruz; sarımsağı bütün bırakıyoruz kabuklarını soyup. Küçük doğrarsanız fırında yanma ihtimali artabilir.

Üzerine zeytinyağı, baharatlar, tuz ve toz şekeri serpiyoruz.

Önceden ısıttığımız 200 derecelik fırınımızda közlüyoruz.

Tencere içinde tereyağı, sıvı yağ un ve salçayı koyuyoruz.

Güzelce kavuruyoruz.

Fırında közlediğimiz sebzeleri kabuklarıyla, suyuyla birlikte tencere içine boşaltıyoruz.

Karıştırıp; sıcak suyu ekliyoruz.

Blendırdan geçiriyoruz ve bir taşım közlenmiş domates çorbasını kaynatıyoruz. İsterseniz süzgeçten geçirerek de daha da pürüzsüz hale getirebilirsiniz. Ben gerek duymadım 🙂

Üzerine kaşar rendeleyerek servis edebilirsiniz fırında közlenmiş domates çorbasının 😉

Ve hatta çorbada maydanoz seviyorsanız; az da doğranmış maydanoz serpiştirebilirsiniz 😉

Afiyet olsun…