Fit Kadayıflı Muhallebi Tarifi

Görüntüsü ve tadıyla içimizi açacak oldukça pratik bir tatlı tarifi: Fit Kadayıflı Muhallebi… Kendileri için kadayıflı muhallebinin masum ve fit hâli diyebiliriz 😉

Vermiş olduğum ölçüler 2 kişiliktir.

Malzemeler:

• 1 su bardağı kadayıf
• 1 tatlı kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı esmer şeker

Muhallebisi için;

• 2 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı tam buğday unu
• 2 yemek kaşığı labne
• 2 yemek kaşığı üzüm pekmezi (isteyen pekmez yerine, bal kullanabilir 😉 )

Üzerine serpmek için;

• 4 adet ceviz (parçalanmış)

Yapılışı:

Fit kadayıflı muhallebi yapımı için öncelikle bir tava içine aldığımız tereyağını yakmadan eritiyoruz. Üzerine kadayıflarımızı ve esmer şekerimizi ekliyoruz, rengi dönene kadar karıştırıyoruz. Kadayıflarımızın rengi döndüğünde, tavamızı ocaktan alıyoruz ve muhallebimizi yapmaya başlıyoruz.

Kadayıflı muhallebimizin, muhallebi kısmı için ise süt ve unumuzu bir tencere içinde kıvam alana kadar pişiriyoruz.

Süt + unumuz piştikten sonra tenceremizi ocaktan alıyoruz. Pekmez ve labnemizi de ekliyoruz ve karıştırıyoruz.

Servis edeceğimiz kâse içine, kadayıf – muhallebi – kadayıf – muhallebi – kadayıf sırasıyla tatlımızı döküyoruz.

Üzerine de ceviz serperek buzdolabına fit kadayıflı muhallebimizi kaldırıyoruz.

Fit kadayıflı muhallebimiz soğuyunca yiyebiliriz 😉

Afiyet olsun…