Peynirli Ekmek Tarifi
Çocukluğumuzun kahvaltı kokusudur yumurtalı ekmek… Üstüne bir de beyaz peynir ve kaşar peynir de ekledik mi değmeyin lezzetine 😉 Tava içindeki tereyağda kızartmak yerine, hiçbir yağ eklemeden aşağıda yazdığım şekilde (üstelik yapımı gayet kolay) direkt fırına verdim ve sonuç: dışı çıtır; içi yumuşacık pamuk gibi, her bir diliminden lezzet akan peynirli ekmekler ortaya çıktı 😉
Peynirli Ekmek Malzemeleri:
- 1 adet dilimlenmiş bayat ekmek
- 3 adet yumurta
- Yarım su bardağı süt
- 1 su bardağı ufalanmış beyaz peynir
- Yarım su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
- Bir tutam ince doğranmış maydanoz
- Bir çay kaşığı kadar öğütülmüş kaya tuzu
Peynirli Ekmek Yapılışı:
Peynirli ekmek yapımı için ufaladığımız beyaz peyniri, rendelediğimiz kaşar peyniri, yumurtaları, doğradığımız maydanozu ve tuzu derin bir kâse içinde bir araya getirip güzelce karıştırıyoruz.
Dilimlediğimiz ekmekleri bu karışımın içine batırıp çıkarıyoruz. Ve ekmeklerimizi yağlı kâğıt serdiğimiz fırın tepsimizin üzerine diziyoruz.
Kâsemizin dibinde kalan kuru malzemelerimizi (peynirlerimiz ve maydanozumuzu) tüm ekmek dilimlerimizin üzerine pay ediyoruz.
Önceden 180 derecede ısıttığımız fırınımıza, peynirli ekmeklerimizi veriyoruz. Peynirli ekmeklerimizin üzeri kızarana kadar fırında pişiriyoruz.
Afiyet olsun…
