Tavuk Şiş Tarifi

Yumuşacık, lokum gibi, fırında pişen, doyurucu ve sağlıklı bir tavuk yemeği tarifi: Tavuk Şiş Tarifi… Tavuğun lokum gibi pişmesinde marinasyon işlemi oldukça önemlidir, o yüzden bu işlemi atlamayınız 😉

Ben tavuk şişleri fırında pişirmeyi tercih ettim, siz dilerseniz hafif yağladığınız ızgara tava üzerinde de tavuk şişlerinizi çevire çevire pişirebilirsiniz 😉

Ben, tavuk şiş yanına ek olarak bebek patates kullandım. Siz dilerseniz pilav da tercih edebilirsiniz, o da çok yakışacaktır 😉 Hatta bol yeşillikli salata üzerinde de servis edebilirsiniz 😉

Benim yapmış olduğum tavuk şiş tarifindeki gerekli malzemeleri ve yapılış adımlarını aşağıda detayıca anlattım. İsteyenler, okuyup uygulayabilir 😉

Malzemeler:

• 400 gr kadar kuşbaşı doğranmış tavuk göğsü
• 7 adet çöp şiş çubuğu

Tavukları marine etmek için;

• 2 yemek kaşığı dolusu yoğurt
• 1 çay kaşığı sarımsak tozu
• 1 kahve fincanı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
• 1 çay kaşığı kuru kekik

Çöp şişe dizmek için;

• 2 adet orta boy kuru soğan

Yapılışı:

Tavuk şiş yapımına tavuk göğüslerimizi kuşbaşı doğrayarak başlıyoruz.

Tavukları marine etmek için tüm malzemelerimizle (zeytinyağı, tuz, karabiber, kimyon, kuru kekik, sarımsak tozu, yoğurt, toz kırmızı biber) tavuklarımızı harmanlıyoruz ve üzerini streç film ile örtüp; buzdolabına kaldırıyoruz. En az 3 saat (mümkünse 1 gece önceden) buzdolabında bu şekilde dinlendiriyoruz.

Çöp şiş çubuğuna tavuk, soğan olarak istediğimiz boyutta sıralıyoruz.

Tüm tavuklarımızı çöp şiş çubuğuna dizdikten sonra, önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında yaklaşık yarım saat kadar pişiriyoruz. Tavuklarımız pişmeye başladıktan 15 dk sonra, çöp şiş çubuklarını çevirerek diğer yanının da güzelce pişmesini sağlayabiliriz 😉

Bu arada ben aynı fırın tepsisine bebek patatesleri de dizdim. Patatesin pişme süresi tauğa göre geç olduğu için onu da şöyle yaptım: kabuklarını soyup ikiye böldüğüm bebek patateslerimi (300 gr kadar) 2 yemek kaşığı zeytinyağı ve 1 yemek kaşığı sarımsak çeşnili cajun baharatı ile harmanladım ve yağlı kâğıt serdiğim fırın tepsisinin yarısını kullanarak, tepsiyi fırına verdim. Pişerken 20 dakika sonra fırından aldım ve dizdiğim tavuk şişlerimi ekledim. Yarım saat daha pişirdim. Böylece tavuk şişlerim yarım saat; bebek patateslerim ise 50 dk’da güzelce pişmiş oldu 😉

Tavuk şişlerimiz ve bebek patateslerimizi sıcak sıcak servis edebiliriz.

Afiyet olsun…