Bebekler İçin Balkabaklı Pankek (7. Aydan İtibaren)

bebek pankek
bebek pankek

Bebekler İçin Balkabaklı Pankek (7. Aydan İtibaren)

Balkabağı, kışın en güzel simgelerinden birisidir. Bulunduğumuz şu dönemde (ilkabaharda) ise artık son balkabaklarını bulabiliriz. Balkabağının içinde, çok yüksek oranda beta karoten bulunmaktadır. Beta karoten dediğimiz şey, vücudumuzda kolayca A vitaminine dönüşen ve bitkilerde de var olan bir bileşendir. Bu bileşen bebeğimizin kemik gelişiminde çok önemlidir ve bağışıklık sistemini de güçlendirmektedir. Bunu bebeğimizin, doğal yoldan tüketmesini sağlayabiliriz. Peki nasıl ? Balkabak yardımıyla 😉 Bal kabağı,  lif açısından da fazlasıyla zengindir; bebeğimizin bağırsak hareketlerini hızlandırmada da rolü vardır. Diğer bir deyişle, bebeğinizin kabızlık problemine de iyi gelir.

Balkabağının lezzetli tadını, pankek içinde bebeklerimize mis gibi koku eşliğinde yedirebiliriz. Üstelik bunu da çok kısa sürede (10-15 dakikada) hazırlayabiliriz;)

Balkabaklı pankek tarifi için aşağıda vermiş olduğum malzeme ölçülerini, kendimiz de yiyeceğiz diye fazla hazırladım. Siz sadece bebeğinize verecekseniz, tarifte kullanılan malzeme miktarlarını yarı yarıya düşürebilirsiniz.

Malzemeler:

  • 3 yemek kaşığı tam buğday unu
  • 2 adet yumurta (bebeğiniz 1 yaşından küçükse, sadece yumurtanın sarısı)
  • 4 yemek kaşığı süt (bebeğiniz 1 yaşından küçükse, yoğurt suyu)
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 2 yemek kaşığı rendelenmiş balkabağı
  • Çay kaşığı ucuyla tarçın (aroma vermesi açısından)
  • 1 yemek kaşığı keçiboynuzu özü

Yapılışı:

Balkabaklarını 1 yemek kaşığı zeytinyağı ile pişiriyoruz. (Kalan 2 yemek kaşığını ise karışımın içine dökeceğiz.)

Balkabağının diriliğini yok edene kadar, yakmadan pişirmeye dikkat ediniz.

Yumurtayı bir kapta çırpıyoruz.

Sıvı malzemeleri yumurtanın içine ilave edip; karıştıyoruz (süt, zeytinyağı, keçiboynuzu özü).

Ardından kuru malzemeleri de ilave ediyoruz (tam buğday unu, pişirdiğimiz balkabağı, tarçın). Ve tüm bunları iyice karıştırıyoruz. (Kıvamı, kek hamurundan biraz daha katı olmalıdır. Piştikten sonra, daha da sert olacaktır.)

Pankek tavamıza ya da herhangi bir tavaya, kepçeyle (kaşıkla) balkabaklı pankek karışımımızı döküyoruz. (Tavanın önceden ısınmasına ve yağı fazla sürmemeye dikkat ediniz.)

Alt kısmı piştikten sonra, balkabaklı pankeklerimizi çevirip üst kısmını da pişiriyoruz.

Bebeğimiz için hazırladığımız balkabaklı pankekimizin yanına ceviz tozu serptiğimiz lor peyniri koyup; portakal suyu ile yavrumuza ılık bir şekilde verebiliriz.

Kalan pankekleri de kendimize istediğimiz şekilde servis edebiliriz 😉

Afiyet olsun yavrularımıza (& bize 🙂 )

CEVAP VER

Lütfen yorumunuzu giriniz!
Lütfen isminizi buraya giriniz