Kuzu Ciğer Sote Tarifi

ciğer kavurma tarifi
ciğer kavurma tarifi

Kuzu Ciğer Sote Tarifi

Lezzetli şekilde evinizde kolayca hazırlayabileceğiniz, ister lavaş üstünde isterseniz de pilav yanında servis edebileceğiniz kuzu ciğer sote tarifim var 😉

Kuzu Ciğer Sote Malzemeleri:

  • 600 gr kuzu ciğer
  • 1.5 su bardağı soğuk su
  • 1 adet kuru soğan
  • 1 adet kırmızı soğan
  • 3 adet yeşil biber
  • 1 adet kapya biber
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • Tuz
  • Kimyon, karabiber, pul biber, kırmızı toz biber, yenibahar
    (Yarım çay kaşığı kadar hepsinden)

Kuzu Ciğer Sote Yapılışı:

Kuzu ciğer sote yapılışı için ciğerimizin zarını soyuyoruz.

Küp küp doğruyoruz.

Soğan ve biberlerimizi de iri iri doğruyoruz.

Tava içine soğuk suyu alıp; küp doğranmış ciğerleri içine atıyoruz.

Suyu çekene kadar kavuruyoruz.

Suyunu çektikten sonra sıvı yağ + tereyağ ilâvesi yapıyoruz.

Soğan ve biberleri de ekliyoruz.

Tuz ve baharatlarını da döküyoruz.

Karıştırıp, kapağını kapatıyoruz, orta ateşte pişmeye bırakıyoruz.

Sebzelerimiz yumuşayınca ciğer sotemiz hazır demektir 😉

Lavaş ekmeği üzerinde ciğer soteyi sıcak sıcak servis edebilirsiniz 😉

Ya da pilav yanında 😉 (Ben nohutlu basmati pilav yaptım ;))

Afiyet olsun…

CEVAP VER

Lütfen yorumunuzu giriniz!
Lütfen isminizi buraya giriniz