Tavuklu Pirinç Çorbası Tarifi
Krema kullanmadan, terbiyesine un eklemeden lezzetli ve doyurucu bir çorba tarifim var: Tavuklu Pirinç Çorbası…
Malzemeler:
- 1 adet tavuk göğsü
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 çay bardağı pirinç
- Tuz, karabiber, kırmızı toz biber
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 5 su bardağı su (mümkünse tavuk suyu)
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- 1 adet yumurtanın sarısı
Yapılışı:
Tavuklu pirinç çorbası yapımı için tencere içinde tereyağını eritiyoruz. Salçayı da ekleyip kavuruyoruz.
Üzerine suyumuzu döküp salçayı açarak karıştırıyoruz. Yıkayıp süzdüğümüz pirinçleri + didiklenmiş tavuk etimizi koyup; karıştırıyoruz. Tuz, kırmızı toz biber ve karabiberi de ilâve ediyoruz, karıştırıyoruz.
Bir kâse içinde yumurta sarısı + limon suyunu karıştırıyoruz.
Kaynayan çorba suyundan 1 kepçe alıp; kâsedeki yumurtamızı açıyoruz. Ardından kâsedeki terbiyemizi; kaynayan çorba suyu içine döküp karıştırıyoruz. 2 dk kadar daha kaynatıp; ocağın altını kapatıyoruz.
Tavuklu pirinç çorbası hazır 😉
Afiyet olsun…
