Şambali Tatlısı Tarifi
Kolay şerbetli tatlı tarifi arıyorsanız, lezzetli mi lezzetli şambali tatlısı tarifime bir şans vermenizi öneririm 😉
Şambali Tatlısı Malzemeleri:
- 3 su bardağı irmik
- 1.5 su bardağı toz şeker
- 1.5 su bardağı yoğurt
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
- 1 çay kaşığı karbonat
- 2 yemek kaşığı pekmez (üzerine ve altına sürmek için)
- 1 tatlı kaşığı tereyağı (altına sürmek için)
- 1 yemek kaşığı yoğurt (üzerine sürmek için)
- Şerbeti için;
- 3 su bardağı toz şeker
- 3 su bardağı su
- 4-5 damla limon suyu
Üzeri için;
- Tuzsuz fıstık
Şambali Tatlısı Yapılışı:
Şambali tatlısı yapımına şerbetini hazırlayarak başlıyoruz.
Su ve toz şekeri bir tencerede orta ateşte kaynatıyoruz.
Kaynadıktan sonra limon suyunu ekleyip karıştırıyoruz ve oda sıcaklığında soğumaya bırakıyoruz.
Bir kap içine irmik, toz şeker, yoğurt, karbonat ve birkaç damla limon suyunu alıyoruz.
Güzelce karıştırıyoruz. Kıvamı mısır ekmeği harç kıvamında yoğun kıvamda olacak.
Kabımızın kapağını kapatıyoruz ve yaklaşık2 saat buzdolabında dinlendiriyoruz.
Fırın kabımızın tabanına tereyağ ve pekmez sürüyoruz.
Şambali tatlısı harcını boşaltıp; üzerini düzlüyoruz.
Üzerini düzleştirirken elinize biraz yoğurt ve pekmez alabilirsiniz, onları yaya yaya düzleyebilirsiniz üzerini.
Fıstıkları diziyoruz. Bıçağın ters tarafıyla çizikler oluşturuyoruz ki fırından çıkardıktan sonra yerleri belli olsun ve tekrar güzelce kesebilelim 😉
Önceden ısıttığımız 180 derecelik fırınımızda şambali tatlısı üzeri nar gibi kızarana kadar pişiriyoruz.
İlk sıcaklığı geçince bıçağın ters kısmıyla tekrar kesiyoruz ve oda sıcaklığında soğuyan şerbeti üzerine döküyoruz.
Üzerini bir tepsiyle kapatarak, şerbetini çekmeye bırakabiliriz şambali tatlısını 😉
Şerbetini kısa sürede çekecektir; 3-4 saat dinlendirip servis edebilirsiniz şambali tatlısını 😉
Afiyet olsun…
