Yalancı Mantı Tarifi (9. Aydan İtibaren)

yalancı mantı nasıl yapılır
yalancı mantı nasıl yapılır

Yalancı Mantı Tarifi (9. Aydan İtibaren)

Kıyma, erişte ve yoğurt üçlüsünden dolayı bu yemeğin adına yalancı mantı ismini verdim. Bu arada bebeğimin en favori yemeklerinden bir tanesi bu yemek: Yalancı Mantı.

Aslında küçük doğranmış erişte dediğim şey; çorbalık erişte. Küçük küçük kesildiği için, bebeğimin yemesi çok kolay oluyor 😉 Memleketten babanem, güvendiği birine her sene yaptırıyor, sağolsun bizim için de yaptırmış 🙂 Tamamen doğal ve ev yapımı. Bebeğime erişte olarak da, çorbalık olarak da hep onu kullandım. 18 aylık olduk, market makarnasını daha yeni yeni yediriyorum.

Benim buzlukta hazır bebeğim için önceden hazırlamış olduğum bebek köftem vardı; kıyma niyetine 2 adet direkt onu kullandım.

Bebeğime cevizi ben ufak ufak vermeye başlamıştım önceden. Cevize karşı herhangi bir alerjisi olmadığından emin olduktan sonra da her gün 1 – 2 adet dövülmüş halde özellikle kahvaltısına ekliyorum. Siz de bebeğinizin alerjisi olmadığına eminseniz öyle verin; aksi halde riske girmeyin, cevizi eklemeyin derim 😉

Malzemeler:

  • Yarım su bardağı küçük doğranmış (çorbalık) erişte
  • 4 yemek kaşığı kadar yoğurt
  • 2 yemek kaşığı kıyma ya da 2 adet parçalanmış köfte
  • 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı tereyağı
  • 1 tatlı kaşığı dövülmüş ceviz

Yapılışı:

Yalancı mantı yapımı için bir tava içine aldığımız kıyma da da ufalanmış köftelerimizi zeytinyağında kavuruyoruz.

Küçük bir tencere içinde tereyağını alıp; çorbalık eriştelerimizi hafif rendi dönene kadar kavuruyoruz. Üzerini 1 parmak geçene kadar sıcak su ve çok az kaya tuzu ilâve edip; tencere kapağını kapatıyoruz ve eriştelerimizin şişmesini bekliyoruz.

Servis tabağımıza önce eriştelerimizi, sonra yoğurdumuzu, en son da kıymamızı ekliyoruz. Karıştırarak ılık bir şekilde bebeğimize yedirebiliriz 😉

Afiyet olsun yavrularımıza…

CEVAP VER

Lütfen yorumunuzu giriniz!
Lütfen isminizi buraya giriniz