Pırasa Kavurması Tarifi

Salça kullanmadan, pırasanın tadına da lezzetine de doyacağınız, hafif ve doyurucu, diyet yemeği olarak da tüketebileceğiniz pırasa kavurması tarifim var 😉

Pırasa Kavurması Malzemeleri:

• 2 büyük dal pırasa
• 1 adet kuru soğan
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz, karabiber
• 1 su bardağı sıcak su
• Yarım kahve fincanı bulgur
• 1 yemek kaşığı nar ekşisi

Üzeri için;

• Sarımsaklı yoğurt
• Pul biberli zeytinyağı

Pırasa Kavurması Yapılışı:

Pırasa kavurması için soğan ve pırasamızı temizleyip, doğruyoruz. Pırasayı halka; soanı piyazlık 😉

Tencere içine zeytinyağı koyuyoruz. Soğan ve pırasayı 10 dk kadar kavuruyoruz.

Yıkayıp süzdüğümüz bulgurları da ekleyip kavurmaya devam ediyoruz.

Sıcak su + tuz + karabiber + nar ekşisi koyup karıştırıyoruz.

Kapağını kapatıp; kısık ateşte pişiriyoruz.

Pırasa kavurması piştikten sonra, ocağın altını kapatıp yemeğimizi 10 dk kadar dinlendiriyoruz.

Ilık ya da soğuk şekilde tüketebilirsiniz, her iki hali de çok yakışıyor bu pırasa kavurması tarifine 😉

Servis ederken üzerine sarımsaklı yoğurt hazırlayabilirsiniz.

Tavada zeytinyağı kızdırarak pul biber ekleyerek, yağa kırmızı rengini verip yoğurt üzerine dökebilirsiniz 😉

Afiyet olsun…