Tofu Soslu Makarna Tarifi
Krema kullanmadan, krema tadı vermek ister misiniz makarnaya? Cevabınız evetse buyrun Tofu Soslu Makarna Tarifi‘me 😉
Tofu Soslu Makarna Yapımı‘ndan önce tofudan bahsetmek istiyorum kısaca:
- Tofu; haşlanmış soya fasulyesinden elde edilen ve asit ya da tuzlu bileşiklerle kestirilerek elde edilen bir soya peyniridir.
- Çorbalarda, tatlılarda, yemeklerde, kızartmalarda yani kısacası tatlılarda tuzlularda pek çok farklı alanda kullanılabilen bir üründür.
- İçeriğinde yoğun miktarda kalsiyum ve protein bulunmaktadır. Sıfıra yakın yağ oranına sahiptir bu yüzden de her yaştan insanın tüketimine uygundur.
- Besleyici bir besin maddesidir.
- Zengin bir demir ve B vitamini kaynağıdır.
- Özellikle vegan beslenme tarzını benimsemiş kişilerin protein ihtiyaçlarını karşılamak açısından son derece özel bir yeri vardır.
Aşağıda vermiş olduğum ölçüler tek kişiliktir.
Malzemeler:
- 200 gr yumuşak tofu
- 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
- 1 çay kaşığı sarımsak tozu
- Yarım çay kaşığı toz zencefil
- 1 yemek kaşığı susam yağı
- 3 yemek kaşığı domates sosu
- 1 tatlı kaşığı chili sos
- 1 tatlı kaşığı ketçap
- 1 kâse makarna
Üzerine serpmek için (isteğe bağlı);
- Bir tutam doğranmış maydanoz
Yapılışı:
Tofu soslu makarna yapımı için tofumuzu küp küp doğruyoruz.
Tavaya susam yağı (sıvı yağ da olur) koyup; tofularımızı kavuruyoruz.
Hafif kavrulunca üzerine sarımsak tozu + pul biber + toz zencefil ekliyoruz, karışıyoruz.
Domates sosu + chili sos + ketçap da ilâve edip karıştırmaya devam ediyoruz orta ateşte.
Tofu sosunu robottan geçiriyoruz.
Pürüzsüz kıvama getiriyoruz.
Kaynar tuzlu suda makarnalarımızı haşlayıp süzüyoruz.
Tofu sos ile makarnayı buluşturuyoruz.
Karıştırıyoruz iyice.
Üzerine maydanoz serperek de servis edebilirsiniz tofu soslu makarnayı 😉
Afiyet olsun…
