İrmik Helvası Tarifi
Rafine şeker kullanmadan, damak tadınıza göre hazırlayabileceğiniz, lezzetli bir tatlı tarifi: İrmik Helvası Tarifi…
Aşağıda verdiğim malzemeler tek kişiliktir.
Malzemeler:
- 1.5 su bardağı süt
- 3 yemek kaşığı bal (alternatif: üzüm pekmezi de olur)
- 1 çay bardağı irmik
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1.5 çay kaşığı toz tarçın
- 1 avuç badem (alternatif: fındık da çok yakışıyor)
Yapılışı:
İrmik helvası yapımı için öncelikle, sütümüzü ısıtıyoruz ve bal ile karıştırıyoruz.
Bir tava içinde tereyağı ve irmiği; irmiğin rengi kahverengileşene kadar kavuruyoruz.
Kavurma işlemi bitince, ballı sütümüzü, badem ve tarçını ekleyip, karıştırıyoruz.
Kısık ateşte ara ara karıştırarak, irmik helvası sütünü çekene kadar pişiriyoruz. (Ben çok fazla sütünü çekmeden ve katılaşmadan seviyorum, daha lezzetli geliyor; öteki türlüsü çok kuru geliyor.)
Kahve yanına güzel eşlik ediyor.
İrmik helvası yanına 1 dilim maraş kesme dondurma da ekleyerek servis edebilirsiniz 😉
Afiyet olsun…
