Sucuklu Kuru Fasülye Tarifi

Lezzetli mi lezzetli, yanına pilav ve turşuyla efsane bir menü haline dönüşen sucuklu kuru fasülye tarifim var 😉

Malzemeler:

• 2 su bardağı kuru fasülye
• 2 su bardağı sıcak su
• 1 adet büyük boy soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 kâse doğranmış sucuk
• Tuz
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 4 yemek kaşığı domates sosu
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı tereyağı

Yapılışı:

Sucuklu kuru fasülye yapımı için buzluktaki haşlanmış kuru fasülyeyi suda bekletiyoruz ve buzlar eriyince süzüyoruz. Sizin elinizde hazır buzlukta kuru fasülye yoksa bir gece öncesinden fasülyeyi ıslatabilirsiniz.

Sucuğu küçük; sarımsağı minik ve soğanı yemeklik doğruyoruz.

Sıvı yağ koyduğumuz tencerede soğan ve sarımsakları kavurmaya başlıyoruz. Tereyağı da ilâve ediyoruz karıştırıyoruz.

Domates sosu, tuz ve salçayı da ekliyoruz.

Süzülmüş haşlanmış kuru fasülyeleri de koyuyoruz.

Karıştırıyoruz.

Kaynar su ve sucuk ekleyip son kez karıştırıyoruz.

Tenceremizin kapağını kapatıyoruz ve 45 dk 1 saat arası kısık ateşte pişiriyoruz.

Bu süre sonunda sucuklu kuru fasülye hazır olacaktır 😉

Yanına pilav, turşu, cacık veya ayran eşliğinde sucuklu kuru fasülyeleri servis edebilirsiniz 😉

Afiyet olsun…