Buzluk Köfte Tarifi
Bir taşla iki kuş vurmayı sevenlerden misiniz? Bu tarif tam da size göre öyleyse; hem bebeğiniz için hem de kendiniz için buzlukta hazır köfteler bulundurmayı kim istemez? 😉
Hazırlanışı gayet basit olup; sağlıklı ve lezzetli bir şekilde ailece tüketebilirsiniz 😉
İster o anda pişirip tüketin; isterseniz de sonrası için buzluğa kaldırın, tercih sizin. Her iki seçenekte de gayet lezzetli olacaktır…
Tarife İlişkin Notlar:
- Buzluk köfteleri buzdolabı poşeti içine değil de; saklama kabı içine koyacaksanız, katlar arasına yağlı kağıt koyarak dizmenizi öneririm.
- Buzluk köftesini buzluktan alıp kullanmak istediğiniz zaman, önce buzluktan çıkartıp; buzdolabına koyun ve köfteler yumuşadığı zaman ister fırında ister yağda pişirebilirsiniz.
- Bebeğinizle beraber tüketecekseniz kıymanızı orta yağlı seçmenizi öneririm; sadece siz tüketecekseniz tam yağlı kıyma tercih edebilirsiniz.
- Bebeğiniz 12 aydan küçükse, köfte harcı içinde kullanacağımız 1 yumurtanın sadece sarısını kullanmanızı tavsiye ederim.
- Köfte harcını malzemeler birbirleri ile iyice özdeşleşene kadar güzel yoğurmak, köftenin lezzeti ve kıvamı açısından önemli bir nokta.
Malzemeler:
- 750 gram kadar kıyma
- 1 adet yumurta
- 1 adet büyük boy kuru soğan
- 3 diş ince kıyılmış sarımsak
- Yarım demet ince kıyılmış maydanoz
- 3 yemek kaşığı kadar galeta unu (Elinizde galeta unu yoksa; bayat ekmekleri robotta çekerek elde edebilirsiniz 😉 )Yetişkinler için köfte harcı için içine baharatlarımızı ekliyoruz ( 1 tatlı kaşığı tuz; 1 çay kaşığı kimyon; 1 çay kaşığı kırmızı toz biber, 1 çay kaşığı karabiber )
Yapılışı:
Baharatlar dışındaki tüm malzemeleri derin ya da yayvan bir kaba alıp; tüm malzemeler iç içe geçene kadar güzelce yoğuruyoruz.
Bebeğimiz için olan miktarı yuvarlayıp (ceviz büyüklüğünde parça alıp; elimizle köftelerimize oval şekil veriyoruz.) bir kenara ayırıyoruz.
Gelelim bizim için olan köfteler kısmına; tepside kalan köfte harcına baharatları ekleyip, tekrar yoğuruyoruz. Elimizle şekil verip, kenara ayırıyoruz onu da.
Ağzı kilitli poşetler içine, bebeğimiz ve kendimiz için olan köfteleri sıkıştırmadan ve bastırmadan, aralıklı olarak diziyoruz.
Sonrasında ise bu şekilde buzluk köftelerimizi buzluğa kaldırabiliriz.
Afiyet olsun yavrularımıza ve bize 😉
