Tavuklu Havuçlu Terbiyeli Çorba Tarifi
Şifa dolu, lezzetli, kolay çorba tarifi arayanlar için pratik ve lezzetli tavuklu havuçlu terbiyeli çorba tarifim var.
Tavuklu Havuçlu Terbiyeli Çorba Malzemeleri:
- 1 çay bardağı arpa şehriye
- 1 adet kuru soğan (küçük doğranmış)
- 2 adet tavuk but
- 1.5 yemek kaşığı un
- 6 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- Tuz, kırmızı toz biber, karabiber
Üzeri için;
- Doğranmış maydanoz
Tavuklu Havuçlu Terbiyeli Çorba Yapılışı:
Tavuklu havuçlu çorba yapımı için tavuk butları tencerede haşlıyoruz. Suyunu çorbada kullanmak üzere ayırıyoruz; butları da didikliyoruz. Sıvı yağ aldığımız ayrı tencerede soğanı kavuruyoruz. Havucu da ekleyip kavurmaya devam ediyoruz.
Unu ilâve edip, kokusu çıkana kadar kavuruyoruz.
Sıcak tavuk suyunu ekliyoruz.
Çorba suyu kaynayınca arpa şehriye ve didiklemiş tavuğu da ilâve ediyoruz.
Limon suyu, tuz, karabiber, kırmızı toz biberi de döküyoruz.
Karıştırıyoruz.
Arpa şehriye yumuşayınca çorbamızın altını kapatıyoruz.
5 dk dinlendirdikten sonra, servis kâsesine tavuklu havuçlu çorbamızı döküyoruz.
Servis kâsesine doğradığınız maydanozla tavuklu havuçlu çorbayı servis edebilirsiniz veya direkt çorba tenceresi içine de maydanozu dökebilirsiniz çorba piştikten sonra.
Benim kızım çorbada maydanoz sevmediği için, tencere içine dökemedim maydanozu; isteyen tabağına alıp döktü 🙂
Afiyet olsun…
