Kabaklı Makarna Tarifi

kabaklı makarna nasıl yapılır
kabaklı makarna nasıl yapılır

Kabaklı Makarna Tarifi

Kabağı makarna içinde denediniz mi? Denemediyseniz, muhakkak deneyerek kabaklı makarna tarifime şans vermenizi öneririm 😉 Sebze olarak sadece kabak kullanmadım lezzet ve renk vermesi açısından biber ve havuç da kullandım; çok da yakıştı 😉

Malzemeler:

  • 1 adet orta boy yeşil kabak
  • 2 adet yeşil biber
  • 1 adet orta boy havuç
  • 350 gr kadar makarna
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 paket sıvı krema
  • 1 tatlı kaşığı öğütülmüş kaya tuzu
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı sarımsak tozu

Servis ederken üzerine;

  • Rendelenmiş kaşar peyniri
  • Dereotu (isteğe bağlı)

Yapılışı:

Kabaklı makarna yapımı için öncelikle sebzelerimizi (kabak, biber ve havuç) jülyen doğruyoruz.

Sıvı yağ koyduğumuz tava içine sırasıyla havuç, biber ve kabaklarımızı ekleyerek kavuruyoruz (daha doğrusu diriliklerini öldürüyoruz) ve tereyağını da ekleyip erimesini bekliyoruz.

O arada makarnalarımızı da haşlayıp, süzüyoruz.

Eriyen tereyağımızdan sonra sebzelerimizin içine krema ve baharatlarımızı (tuz, karabiber, sarımsak tozu) ekliyor ve karıştırıyoruz. Krema, baharat ve sebzelerimizin özdeşleşmesini sağlamak için 5 dk da bu şekilde pişiriyoruz.

Süzdüğümüz makarnalarımızı da karışımımıza ekleyip, karıştırıyoruz.

Servis tabağımıza, kabaklı makarnalarımızı alıyoruz ve üzerine rendelediğimiz kaşar peynirlerimizi serpiyoruz. Bu şekilde eriyen kaşar peyniri eşliğinde, kabaklı makarnamızı sıcak sıcak tüketebiliriz 😉

Afiyet olsun…

CEVAP VER

Lütfen yorumunuzu giriniz!
Lütfen isminizi buraya giriniz