Sütlü Biber Tarifi

sütlü biber
sütlü biber

Sütlü Biber Tarifi

Özellikle haftasonu kahvaltışlarına yakışır, lezzetli bir biber tarifi: Sütlü Biber Tarifi… Trakya mutfağından gelen sütlü biberi ister kahvaltıda, isterseniz de ana yemek yanlarında (özellikle et yemekleri) çok kolay bir şekilde hazırlayıp; tüketebilirsiniz 😉

Malzemeler:

  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 6 adet yeşil biber
  • 2 yemek kaşığı un
  • 1.5 su bardağı süt
  • 1 tatlı kaşığı öğütülmüş kaya tuzu

Üzerine dökmek için sos;

  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı kadar kırmızı toz biber

Yapılışı:

Sütlü biber yapımı için yeşil biberlerimizin çekirdeklerini çıkararak, iri iri doğruyoruz.

Bir tava içine zeytinyağımızı koyuyoruz ve ısıtıyoruz. Sonrasında içine biberlerimizi koyup, kavuruyoruz.

Biberleri kavurma işleminden sonra unumuzu ekleyip; tekrar kavuruyoruz.

Kavrulan unumuzun üzerine sütümüzü ilâve ediyoruz.

Koyu bir kıvam elde edene kadar sütlü biberimizi karıştırıyoruz. Bu arada tuzumuzu da ekliyoruz.

Sosumuzu hazırlamak için başka bir tava içinde zeytinyağımızı kızdırıyoruz. Kırmızı toz biberimizi ekleyip; karıştırıyoruz ve sosumuzu sütlü biberimizin üzerinde gezdiriyoruz.

Afiyet olsun…

 

 

 

 

 

CEVAP VER

Lütfen yorumunuzu giriniz!
Lütfen isminizi buraya giriniz