Fırında Ciğer Şiş Tarifi

Yağda kızartmadan, ciğere buram buram doymak isterseniz fırında ciğer şişi evlerinizde deneyebilirsiniz. Yanında isteğe bağlı bulgur ya da lavaş; fırında patates; sumaklı soğan; ayran ile ciğer şişleri servis edebilirsiniz 😉

Fırında Ciğer Şiş Malzemeleri:

• 500 gr kuzu ciğer
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1 çay kaşığı tuz
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• Çöp şiş çubukları

Fırında Ciğer Şiş Yapılışı:

Fırında ciğer şiş yapımı için ciğerimizi yıkayıp; suyunu süzüyoruz ve küp küp doğruyoruz.

Ciğerimizi sosu ile harmanlayıp, kapağını kapatıp, en az 1 saat buzdolabında bekletiyoruz.

Çöp şiş çubuklarına diziyoruz ciğerlerimizi.

Üzerine ufak ufak tereyağını da koyuyoruz ki lezzetine lezzet katsın 😉

200 derece önceden ısıttığımız fırında ciğer şişlerimizi pişiriyoruz.

Patatesleri de küp küp doğrayıp zeytinyağı ve cajun baharatı ile harmanlayıp; onları da ciğerle birlikte kızartıveriyoruz );

Sebzeli, bol domatesli bulgur; fırında patates; limonlu-sumaklı soğan eşliğinde sıcak sıcak  fırında ciğer şişleri servis edebilirsiniz 😉

Afiyet olsun…