
Fırında Ciğer Şiş Tarifi
Yağda kızartmadan, ciğere buram buram doymak isterseniz fırında ciğer şişi evlerinizde deneyebilirsiniz. Yanında isteğe bağlı bulgur ya da lavaş; fırında patates; sumaklı soğan; ayran ile ciğer şişleri servis edebilirsiniz 😉
Fırında Ciğer Şiş Malzemeleri:
- 500 gr kuzu ciğer
- 1 çay kaşığı kekik
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- 1 çay kaşığı tuz
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- Çöp şiş çubukları
Fırında Ciğer Şiş Yapılışı:
Fırında ciğer şiş yapımı için ciğerimizi yıkayıp; suyunu süzüyoruz ve küp küp doğruyoruz.
Ciğerimizi sosu ile harmanlayıp, kapağını kapatıp, en az 1 saat buzdolabında bekletiyoruz.
Çöp şiş çubuklarına diziyoruz ciğerlerimizi.
Üzerine ufak ufak tereyağını da koyuyoruz ki lezzetine lezzet katsın 😉
200 derece önceden ısıttığımız fırında ciğer şişlerimizi pişiriyoruz.
Patatesleri de küp küp doğrayıp zeytinyağı ve cajun baharatı ile harmanlayıp; onları da ciğerle birlikte kızartıveriyoruz );
Sebzeli, bol domatesli bulgur; fırında patates; limonlu-sumaklı soğan eşliğinde sıcak sıcak fırında ciğer şişleri servis edebilirsiniz 😉
Afiyet olsun…