Greçka (Karabuğday Pilavı) Tarifi

Sağlıklı, bol vitaminli ve kalorisi düşük bir pilav hazırlamak isterseniz, greçka bir diğer adıyla karabuğday pilavı tarifimi deneyebilirsiniz 😉

Greçka Pilavı Malzemeleri:

• 1.5 su bardağı karabuğday
• 2.5 su bardağı sıcak su
• Tuz, karabiber
• 250 gr mantar
• 1 adet kuru soğan (yemeklik doğranmış)
• 2 adet orta boy havuç (rendelenmiş)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı tereyağı

Greçka Pilavı Yapılışı:

Greçka (karabuğday pilav) yapımı için genişçe bir tava veya tencere içine zeytinyağı + tereyağını alıyoruz.

Yemeklik doğradığımız soğan + rendelediğimiz havuçları ekleyip kavuruyoruz dirilikleri gidene kadar.

Mantarları da ilâve ediyoruz ve soteliyoruz.

Yıkayıp süzdüğümüz karabuğday + tuz + karabiberi ekliyoruz.

Karıştırıyoruz.

Karıştırıp sıcak suyunu döküyoruz.

Tavamızın / Tenceremizin kapağını kapatıyoruz.

Suyunu çekene kadar orta ateşte pişiriyoruz.

Suyunu çektikten sonra ocağımızı kapatıyoruz.

5 dk dinlendiriyoruz greçkamızı (karabuğday pilavımızı). Servis edebiliriz sonrasında 😉

Afiyet olsun…