Tarhana Çorbası Tarifi

Kış mevsiminin vazgeçilmez çorbası, vitaminli, doyurucu ve şifa niyetine içilebilen; üstelik kolayca hazırlanan Tarhana Çorbası Tarifi…

Malzemeler:

• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kuru nane
• Tuz (salçadaki tuz miktarına göre ayarlayabilirsiniz)
• 3 yemek kaşığı ev tarhanası
• 6 su bardağı su (normal sıcaklıkta)

Yapılışı:

Tarhana çorbası yapımına, tencere içine sıvı yağ ve tereyağ koyarak başlıyoruz.

Tereyağ eriyince salça ve baharatları ekleyip kavuruyoruz.

Suyu iki aşamalı olarak döküp; tel çırpıcı ile hızlıca çırpıyoruz.

Su ısınmadan hemen ev tarhanasını da ilâve edip karıştırmaya devam ediyoruz.

Tarhana çorbasını kaynayana kadar tel çırpıcı ile karıştırıyoruz orta ateşte.

Tarhana çorbası kaynadıktan sonra, 5 dk daha ocak üzerinde tutuyoruz (karıştırmaya devam ederek).

Ardından tarhana çorbasını kendinize sıcak; çocuğunuza ılık şekilde servi edebilirsiniz.

Afiyet olsun…