Et Suyu Çorbası Tarifi (8. Aydan İtibaren)
Sağlıklı bir kolajen deposu olan et suyunu, çorba olarak değerlendirmek ek gıdaya geçen bebeğiniz açısından daha iyi olacaktır. Et suyu çorbasını evinizde basit bir şekilde hazırlayabilirsiniz 😉
Malzemeler:
- 3 su bardağı et suyu
- 2 su bardağı sıcak su
- 1 çay bardağı arpa şehriye (tel şehriye de olur)
- 1.5 yemek kaşığı un
- 1 adet yumurta
- 1 bardağı yoğurt
- 1 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı kadar tuz (isteğe bağlı)Üzeri için;
- Yarım yemek kaşığı tereyağı
- 1 tatlı kaşığı tatlı kırmızı toz biber
Yapılışı:
Et suyu çorbası yapımı için öncelikle, et suyu ve sıcak suyu derin bir tencere içine alıp, kaynayana kadar ısıtıyoruz.
Suyumuz kaynadıktan sonra içine arpa şehriyelerimizi ilâve ediyoruz ve arpa şehriyelerimizin kabarmasını bekliyoruz.
Çorba terbiyesi için, bir kâse içine aldığımız yumurta, un ve yoğurdu güzelce çırpıyoruz.
Pişen çorba suyundan azar azar kâsemize dökerek terbiyemizi ılıtıyoruz (yoğurdumuzun kesilmemesi için bu aşamayı yavaş yavaş ve sürekli çırparak yapıyoruz).
Ilıyan çorba terbiyemizi, çorba tenceremizin içine yavaş yavaş döküp; hızlı hızlı karıştırıyoruz.
Kaynayan et suyu çorbasına ezdiğimiz sarımsağı ve tuzu ekliyoruz.
Et suyu çorbasının son aşaması için, bir tavada tereyağını yakmadan eritiyoruz ve kızınca da kırmızı toz biberimizi ekleyip karıştırıyoruz. Bu şekilde tereyağlı sosumuzu, pişen çorba tenceremizin üzerine döküp karıştırıyoruz.
Ilık bir şekilde yavrularımıza yedirebiliriz.
Afiyet, şifa olsun yavrularımıza ve bize 😉 …
