Balkabaklı Tarator Tarifi

Havuçla yapmaya alışkın olduğumuz taratoru bu kez balkabağı ile denedim ve sonuç hiç de yanıltıcı olmadı. Asla pişman olmayacağınız balkabaklı taratoru yemeklerinizin yanında salata/meze niyetine gönül rahatlığıyla kullanabilirsiniz 😉

Malzemeler:

• 4 dilim balkabağı
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• Bir avuç iri dövülmüş ceviz
• Bir tutam tuz

Yapılışı:

Balkabaklı tarator yapımı için öncelikle balkabaklarımızı rendeliyoruz. Zeytinyağı koyduğumuz bir tava içinde kavuruyoruz.

İçine iri dövülen cevizlerimizi ve tuzumuzu da atıp, iki tur daha karıştırıyoruz. Sonrasında oda sıcaklığında soğumaya bırakıyoruz.

Ardından sarımsaklı süzme yoğurt ile cevizli balkabağımızı buluşturup; balkabaklı taratorumuzu edlde ediyoruz 😉

Afiyet olsun…