Akşamdan Yoğrulan Pişi Tarifi
Hamuru basit şekilde hazırlanan, akşamdan yoğurup beklemeden direkt buzdolabına atıp buzdolabında mayalanan, ertesi gün de pratik şekilde pişirebileceğiniz, içi hamur olmayan, yağ çekmeyen pofuduk pişi tarifim var 😉
Akşamdan Yoğrulan Pişi Malzemeleri:
- 1 paket kuru maya
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 2 su bardağı ılık su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 4 su bardağı un (kontrollü ekleyiniz)
Akşamdan Yoğrulan Pişi Yapılışı:
Hamuru geceden yoğrulan pişi yapımı için kap içine kuru maya + toz şeker + ılık suyu alıyoruz karıştırıyoruz (mayayı eritiyoruz).
Tuz ve unu ekleyip yoğuruyoruz.
Kıvamı, ele yapışmayan ama yumuşak olmalı pişi hamurunun.
Kapağını kapatıyoruz kabımızın. Direkt buzdolabına atıyoruz.
Ertesi sabah pişiyi pişireceğimiz zaman, dolaptan çıkartıp; yarım saat oda sıcaklığında bekletiyoruz pişi hamurumuzu.
Pişi hamurunu ikiye bölüyoruz.
Merdane ile orta kalınlıkta açıyoruz pişi hamurumuzu 😉
Direk bıçakla kesebileceğiniz gibi, çay bardağı ağzıyla da keserek şekil verebilirsiniz pişinize 😉
Bol sıvı yağ alıyoruz tava içine ve kızdırıyoruz.
Kızan yağ içine pişilerimizi alıyoruz.
Önlü arkalı pişiriyoruz pişilerimizi 😉 Pişen pişileri kâğıt havlu serili tabak üzerine alabilirsiniz ilk önce ki üzerinde yağ kalmışsa süzülsün kâğıda diye 😉
Kahvaltılarınızda sıcak sıcak servis edebilirsiniz pişilerinizi 😉
Aşağıdaki resimde gördüğünüz gibi içi asla hamur değil, pofuduk pofuduk pişi 😉
Afiyet olsun…
