Kıbrıs Köftesi Tarifi
Farklı lezzette köfte tarifi arayanlar için paylaşmış olduğum, yapımı kolay, tadı da çok güzel bir köfte tarifim var: Kıbrıs Köftesi 😉
Kıbrıs Köftesi Malzemeleri:
- 700 gr dana kıyma (orta yağlı)
- 5 adet patates (orta boy)
- 10 yemek kaşığı galeta unu
- 2 adet yumurta
- 1 büyük boy kuru soğan
- 3 diş sarımsak
- Bir tutam ince doğranmış maydanoz
- Tuz, karabiber, kırmızı toz biber, kimyon
Kıbrıs Köftesi Yapılışı:
Kıbrıs köftesi yapımı için patateslerimizi rendeliyoruz ve suyunu sıkıp bir kenara alıyoruz.
Üzerine kıyma + yumurta + galeta unu + tuz + baharatlar + doğranmış maydanoz + rendelenmiş soğan ve sarımsak ekliyoruz.
Yoğuruyoruz.
Üzerini kapatıp, kıbrıs köftesi harcını 1 saat buzdolabında dinlendiriyoruz.
Avucumuzda köftemize şekil veriyoruz.
Biraz yağ koyup kızdırdığımız tava içine kıbrıs köftelerini koyuyoruz.
Önlü arkalı kızartıyoruz.
Yanına domates + turşu + bulgur pilavı eşliğinde sıcak sıcak servis ettim ben 😉
Afiyet olsun…
