Yeşil Mercimek Yemeği Tarifi
En lezzetli bakliyatlarımızdan birisi olan yeşil mercimeği, havuçlu denemediyseniz bir şans verin derim 😉 Hem tok tutucu, hem de sağlıklı Yeşil Mercimek Yemeği Tarifi…
Not: Ben yeşil mercimekleri bir gece öncesinden suda bekleterek, şişmelerini sağladım. Böylece yemeği pişme süresi kısaldı 😉
Yeşil Mercimek Yemeği Malzemeleri:
- 1 adet kuru soğan
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet havuç (büyük boy) (halka doğranmış)
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1.5 su bardağı yeşil mercimek
Yeşil Mercimek Yemeği Yapılışı:
Yeşil mercimek yemeği yapımı için zeytinyağını tencereye koyuyoruz. Yemeklik doğranmış soğan ve halka doğranmış havuçları ilâve ediyoruz. Kavuruyoruz.
Salça da ekliyoruz. Kokusu çıkana kadar kavuruyoruz.
Yıkayıp süzdüğümüz yeşil mercimekleri de ekleyip kavurma işlemine 3 dk daha devam ediyoruz. Tuz ve kırmızı pul biber de döküyoruz.
3 su bardağı sıcak suyu döküp, tencerenin kapağını kapatıyoruz.
Yeşil mercimek yemeğimiz pişince (suyunu çekip yumuşaması gerekir) ocaktan alıyoruz. Siz sulu seviyorsanız hafif sulu bırakabilirsiniz veya ona göre biraz daha fazla sıcak su koyabilirsiniz başlangıçta.
10 dk dinlendirdikten sonra yeşil mercimek yemeğini servis edebiliriz 😉
Afiyet olsun…
