Hazır Yufkadan Sodalı Börek Tarifi
Su böreği tadında; lezzeti sosunda gizli olan çok kolay bir börek tarifim var: Hazır Yufkadan Sodalı Börek Tarifi…
- Ben iç harç olarak sadece peynir kullandım; siz istediğiniz iç harcı kullanabilirsiniz.
- Vermiş olduğum ölçüler küçük bir tepsi boyutu içindir; siz büyük tepsi kullanacaksanız malzeme miktarılarını orantılı olarak 2 kat arttırabilirsiniz 😉
Hazır Yufkadan Sodalı Börek Malzemeleri:
- 3 adet yufka
- 2 adet yumurta
- 1 su bardağı süt
- Yarım su bardağı zeytinyağı + 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- Yarım çay kaşığı toz şeker
- Yarım şişe maden suyu
İç harcı için;
- 200 gr kadar lor peyniri ya da beyaz peynir
Hazır Yufkadan Sodalı Börek Yapılışı:
Hazır yufkadan sodalı börek yapımına yufka sosunu hazırlayarak başlıyoruz.
Yufka sosu hazırlamak için 2 adet yumurta beyazı + 1 su bardağı süt + yarım su bardağı zeytinyağı’nı bir kâse içinde çırpıyoruz.
Üzerine sürmek için ayrı bir kâsede ise 1 yemek kaşığı zeytinyağı + 2 adet yumurta sarısı + yarı çay kaşığı toz şekeri çırpıyoruz.
1 adet yufkamızı tezgâh üzerine açıyoruz. Üzerine yufka sosumuzu kâse içinde karıştırarak; yufka üzerine sürüp; yufkamızın her yanına sürüyoruz.
Peynirimizi (1 avuç kadar) yufka üzerine serpiyoruz.
Yufkanın iki ucundan tutup; ortaya doğru rulo şeklinde sarıyoruz.
Rulonun kenarlarından tutup; büzüştüre büzüştüre ortada buluşturuyoruz iki ucunu.
Büzüştürdüğümüz şekilde; pişirme kâğıdı serdiğimiz fırın tepsisine yufkalarımızı diziyoruz.
Kalan yufkalarımız için de aynı işlemi uyguluyoruz.
Üzerine sürmek için hazırladığımız sosu da fırça yardımıyla sürüyoruz.
Her yanına gelecek şekilde güzelce sürmeyi unutmayın 😉
Dilerseniz börek üzerine çörek otu da serpebilirsiniz 😉
Önceden ısıttığımız 180 derecelik fırınımızda hazır yufkadan sodalı börek‘imizi 20 dk kadar pişiriyoruz.
Bu 20 dk sonunda hazır yufkadan sodalı börek kızaracaktır. Fırından çıkarıp; yarım şişe maden suyunu böreğin her yanına döküyoruz.
+20 dk da bu şekilde hazır yufkadan sodalı börek‘imizi pişiriyoruz.
Çıtır çıtır, hazır yufkadan pratik börek bu süre sonunda hazır olacaktır 😉
Börek ılıyınca dilimleyerek servis edebilirsiniz 😉
İster kahvaltıda; isterseniz beş çaylarında bu pratik ve oldukça lezzetli hazır yufkadan sodalı börek‘i sunabilirsiniz 😉
Afiyet olsun…
