Kolay Ekmek Tarifi
Evlerde kolayca hazırlanabilecek, lezzetli mi lezzetli, dışı çıtır, içi pamuk gibi kolay ekmek tarifim var 😉
Kolay Ekmek Malzemeler:
- 1 paket kuru maya
- 1 su bardağı ılık su (el yakmayacak sıcaklıkta)
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 4-5 su bardağı un
(unun çeşidine göre farklılık gösterebilir) - 2 yemek kaşığı zeytinyağı (hamuru toparlamak için)
Kolay Ekmek Yapılışı:
Kolay ekmek yapımı için sıcak su + toz maya + toz şekeri bir kavanoz içine alıp çalkalıyoruz. 15 dk bu şekilde bekletiyoruz (mayanın aktifleşmesi için)
Büyük bir kap içinde un ve tuzu karıştırıyoruz. Ben ekmek için özel bir un kullandım.
Ortasına çukur açıp; aktifleşen mayamızı döküyoruz. Yoğuruyoruz.
Son aşama zeytinyağı ile ekmek hamurumuzu toparlayıp; kabımızın kapağını kapatıyoruz.
Sıcak bir ortamda 8 saat bekletiyoruz.
Sonrasında kapağını açıp; havasını aldıracak kadar hafifçe bir kez yoğuruyoruz.
Ekmeğimize şeklini veriyoruz.
Üzerini kapatıp; 1 saat de bu şekilde tepside mayalamaya bırakıyoruz.
Fırınınımızı 180 dereceye ayarlayıp, ısıtıyoruz.
Fırın tepsisi üzerindeki ekmeğimizin üzerini başka bir fırın kabıyla kapatıyotuz. 30 dk bu şekilde pişiriyoruz.
30 dk sonunda üzerine kapattığımız kapağı çıkarıyoruz. Bu sefer üzeri bu şekilde açık şekilde fırına yerleştiriyoruz.
Fırınımızın tabanına ısıya dayanıklı bir kap içinde su koyuyoruz.
30 dk da bu şekilde ekmek‘imizi pişiriyoruz.
Pişen ekmek‘imizi fırından çıkardıktan sonra üzerini temiz bir bezle örtüyoruz.
20 dk bu şekilde dinlendiriyoruz.
Sonrasında dilimleyerek kesebiliriz ekmek‘imizi 😉
Ekmek üzerine yağ, peynir veya kahvaltılık sos sürerek sıcak sıcak kahvaltılarınızda lezzetle tüketebilirsiniz 😉
Afiyet olsun…
