Sodasız Börek Sosu Tarifi

Su böreği tadında, yumuşacık ve lezzetli, çay saatlerinizin yancısı olabilecek bir börek tarifim var üstelik de sodasız; karşınızda sodasız börek sosu tarifim var 😉

Sodasız Börek Sosu Malzemeleri:

• 6 adet yufka
• 1 kâse beyaz peynir + maydanoz tozu
  (veya taze kıyılmış maydanoz da kullanabilirsiniz)

Börek sosu için;

• 1 su bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı süt
• 2 adet yumurta
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı yumuşamış tereyağı
• Tuz

Sodasız Börek Sosu Yapılışı:

Süt ve yoğurt soslu börek yapımı için yumurta + yoğurt + süt + sıvı yağ + tereyağ + tuzu bir kapta karıştırıyoruz.

Fırın tepsisi tabanına 1 adet yufka seriyoruz. Üzerine sosu fırçayla sürüyoruz.

1 adet yufka daha seriyoruz; onun da üzerine sosu sürüyoruz.

1 adet daha yufka seriyoruz, sosunu sürüp, peynir ve maydanoz tozunu serpiyoruz.

Peynirli harç üzerine 1 adet yufka + sos ; tekrar bir adet yufka + sos ; son kat olarak da 1 adet yufka + sos yapıyoruz.Yani 3 yufka kat altta; 3 yufka kat üstte (Her yufka arasında da sodasız börek sosu sürülü).

Kenardan sarkan yufka parçaları varsa börek‘in en üstünde birleştirebilirsiniz.

Süt ve yoğurt soslu börek‘imizi fırına vermeden önce bıçakla dilimliyoruz ve kalan börek sosunu en üstünde gezdiriyoruz.

Önceden ısıttığımız 180 derecelik fırınımızda su böreği tadında börek‘imizi 40 dk kadar pişiriyoruz.

Fırından çıkardıktan sonra, birazcık dinlendirip servis edebiliriz börek‘imizi 😉

Afiyet olsun…