Karides Tava Tarifi
Pratik bir biçimde tereyağ ve sarımsak aromasında mis gibi pişen karides tavayı; maydanoz ve limon suyuyla daha da lezzetlendirebilirsiniz. Yaklaşık olarak 10 dk’da pişmiş olacaktır mis gibi sos içinde karides tava 😉 Malzeme hazırlaması olarak da 5 dk’nızı almayacaktır 🙂
Tarife İlişkin Notlar:
- Karideslerin fazla pişince sakız gibi uzamaması için pişirme süresine dikkat ediniz. Aşağıda detaylıca yazdım süreleri de 😉
- Karideslerin kuyruk kısmını da kesebilirsiniz ben kesmedim (benim kullandıklarım küçük olmadığı için). çÇk ufak karides kullanıyorsanız kuyruğu da kesmenizi tavsiye ederim 😉
- Marketlerden hazır buzluktan karides de alabilirsiniz. Buzunu salıp; iyice yıkıyoruz karidesleri. Süzüyoruz. Kâğıt havlu ile üzerindeki fazla suyu alıyoruz. Bu kadar 😉
- Acı seviyorsanız kırmızı toz biber ile birlikte pul biber de kullanabilirsiniz 😉
Malzemeler:
- 350 gr kadar temizlenmiş karides
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tereyağı
- 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- Yarım limonun suyu
- Bir tutam ince kıyılmış maydanoz
Yapılışı:
Karides tava yapımı için bir tavaya zeytinyağını ve küçük doğradığımız sarımsaklarımızı koyuyoruz. Orta ateşte 2 dk pişiriyoruz.
Karidesleri de ilâve ediyoruz. 3 dk soteliyoruz.
Karabiber, kırmızı toz biber serpip; karıştırıyoruz.
Tereyağını ekliyoruz.
Tereyağı eriyince limon suyunu koyuyoruz.
Güzelce karıştırıyoruz. 3 dk daha kavuruyoruz.
Karideslerin içine ince kıyılmış maydanozları da ekliyoruz.
2 dk kadar daha son kez kavuruyoruz.
Sıcak sıcak servis edebilirsiniz karides tavayı 😉
Hatta karideslerin altına isterseniz altına avokado püresi de koyabilirsiniz; oldukça çok yakışıyor 😉
Avokado püresi için ise tam olgunlaşmış avokado + limon suyu + tuz ekleyip eziyoruz.
Karides tava içinde yağ kullandığım için avokado püresine extra yağ eklemedim 😉
Afiyet olsun…
