Kuru Üzümlü Anne Kurabiyesi Tarifi

kuru üzümlü anne kurabiyesi yapımı
kuru üzümlü anne kurabiyesi yapımı

Kuru Üzümlü Anne Kurabiyesi Tarifi

İçi yumuşacık, alışkın olduğumuz nostaljik lezzette kurabiye tarifi arıyorsanız kuru üzümlü anne kurabiyesi tarifime şans vermenizi öneririm 😉

Kuru Üzümlü Anne Kurabiyesi Malzemeleri:

  • 2 adet yumurta (Bir tanesinin sarısını üzeri için ayıracağız)
  • 1 su bardağı kuru üzüm
  • Yarım su bardağı sıvı yağ
  • Yarım su bardağı tereyağı (oda sıcaklığında)
  • 1 adet portakal rendesi
  • 1 paket hamur kabartma tozu
  • 3 su bardağı kadar un
  • 1 su bardağından bir parmak eksik toz şeker

Kuru Üzümlü Anne Kurabiyesi Yapılışı:

Kuru üzümlü anne kurabiyesi yapımı için şeker ve yumurtayı çırpıyoruz.

İçine oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı, sıvı yağını ekliyoruz karıştırıyoruz.

Un+ hamur kabartma tozu + vanilin + rendelenmiş portakal kabuğunu da ilâve ediyoruz yavaş yavaş ve karıştırıyoruz.

Son olarak kuru üzümleri de koyup; son kez yoğuruyoruz.

Kıvamı; ele yapışmayan ama sert de olmayan bir kurabiye hamuru elde etmiş olmamız lazım.

Yuvarlayarak yağlı kâğıt serili tepsiye kurabiyeleri diziyoruz.

Üzerine yumurta sarısı sürüyoruz.

Dilerseniz benim gibi kırılmış fındık kırıkları da serpebilirsiniz kuru üzümlü kurabiye hamuru üzerine 😉

Önceden ısıttığımız 180 derecelik fırınımızda güzelce pişiriyoruz kuru üzümlü anne kurabiyelerimizi 😉

Çok pişirirsek kuru üzümler yanar ve acı bir tat bırakabilir kurabiyeye; o yüzden pişirirken kontrollü olmakta fayda var 😉

Oda sıcaklığında soğuduktan sonra servis edebiliriz kurabiyelerimizi 😉

Ben bu kurabiyelerin yarısını buzluk için sakladım ani gelen misafir için 😉 Nasıl mı? Kurabiye soğuyunca buzdolabı poşetine koyup kaldırdım; servis etmeden önce mikrodalgada kısa sürede veya fırında 10 dk ısıtabilirseniz 😉 Diğer bir seçenek de servis etmeden 3 saat önce oda sıcaklığında kurabiyeyi beklettikten sonra servis etmek (her şekilde taze, yeni pişirmiş gibi oluyor ;))

Afiyet olsun…

CEVAP VER

Lütfen yorumunuzu giriniz!
Lütfen isminizi buraya giriniz