Kremalı Tart Kek Tarifi

soslu tart kek tarifi
soslu tart kek tarifi

Kremalı Tart Kek Tarifi

Pasta tadında, pamuk gibi yumuşacık ve ipeksi kremasıyla, çikolata sosuyla da taçlandırdığımız kremalı tart kek tarifim var 😉

Kremalı Tart Kek Malzemeleri:

Keki için;

  • 2 adet yumurta
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 çay bardağı toz şeker
  • 1 çay bardağı süt
  • 1.5 su bardağı un
  • 3 yemek kaşığı kakao
  • 1 paket hamur kabartma tozu
  • 1 paket vanilin

Keki ıslatmak için;

  • 1 su bardağı sıcak su
  • 1 yemek kaşığı toz şeker
  • 1 tatlı kaşığı granül kahve

Kreması için;

  • 2.5 su bardağı süt
  • 2 yemek kaşığı nişasta
  • 2 yemek kaşığı un
  • Yarım çay bardağı toz şeker
  • 1 adet yumurta sarısı
  • 1 tatlı kaşığı tereyağı
  • 1 paket vanilin

Çikolata sosu için;

  • 200 ml krema
  • 80 gr sütlü veya bitter çikolata
    (ben sütlü kullandım; isterseniz karışık da kullanabilirsiniz 😉 )

Üzerini süslemek için;

  • Kakao
  • Fındık kırıkları

Kremalı Tart Kek Yapılışı:

Kremalı tart kek yapımına kekini hazırlayarak başlıyoruz.

Toz şeker ve yumurtayı köpürene kadar çırpıyoruz.

Sıvı yağ + süt + vanilin + hamur kabartma tozu + kakao + un’u da ilâve ediyoruz.

Çırpıyoruz.

Tart kalıbını yağlayıp unluyoruz.

Kek harcını döküyoruz.

Önceden ısıttığımız 175 derecelik fırınımızda yaklaşık 40-45 dk pişiriyoruz. Kürdan yardımıyla kontrol edebilirsiniz pişip pişmediğini.

Kremasını hazırlamaya başlıyoruz.

Süt + nişasta + un + yumurta sarısı + toz şekeri karıştırıyoruz ve orta ateşte kıvam alana kadar karıştırarak pişiriyoruz.

Kıvam aldıktan sonra ocaktan alıyoruz ve tereyağı + vanilini koyup karıştırıyoruz.

Kremamız da böylece hazır 😉

Krema içinde çikolatalarımızı eritiyoruz (orta ateşte, karıştırarak).

Çikolata sosumuz da hazır.

Bir bardak içinde sıcak su + toz şeker + granül kahveyi karıştırıyoruz.

Fırından çıkardığımız kekimizin ilk sıcaklığı geçince fırın kabından ters çevirerek çıkarıyoruz.

Üzerine kahvemizi döküyoruz.

Emdikten sora kremamızı döküyoruz, yayıyoruz.

Kremamızın sıcaklığı geçince üzerine çikolatalı sosumuzu da döküp yayıyoruz.

Çikolata sosu soğuyunca kakaoyu süzgeçten geçirerek serpiyoruz.

Fındık kırıklarıyla kremalı tart keki süslüyoruz.

Oda sıcaklığında kremalı tart kek‘i bu şekilde soğuduktan sonra direkt tüketebilirsiniz ama ben buzdolabında buz gibi soğuttuktan sonra tüketmenizi öneririm 😉

      

Afiyet olsun…

CEVAP VER

Lütfen yorumunuzu giriniz!
Lütfen isminizi buraya giriniz