Kabak ve Havuç Yatağında Tavuk Tarifi
Lokum gibi pişen tavuk; altında mis gibi bol vitaminli, proteinli ve oldukça hafif bir sebze yatağı… Karşınızda kabak ve havuç yatağında tavuk tarifi 🙂
Malzemeler:
- 1 kg tavuk but
- 2 adet kabak
- 2 adet havuç
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- Tuz, kuru nane, karabiber, pul biber
- 4 yemek kaşığı yoğurt
- 1 yemek kaşığı mayonez
- 1 diş ezilmiş sarımsak
Tavuk marinesi için;
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 1 yemek kaşığı ketçap
- 1.5 yemek kaşığı sıvı yağ
- Tuz, sarımsak tozu, kırmızı toz biber, karabiber, sarımsak tozu
Yapılışı:
Kabak ve havuç yatağında tavuk yapımı için tavukları marine ediyoruz. En az 3 saat buzdolabında bekletiyoruz. Ardından önceden ısıttığımız 200 derecelik fırınımızda yaklaşık 1 saat pişiriyoruz. Ben ilk 40 dk alüminyum folyo ile üzerini örterek pişirdim; ardından folyoyu çıkarıp; üzerinin kızarması için bu şekilde 20 dk kadar da pişirdim 😉
Havuç ve kabaklarımızın kabuğunu soyuyoruz.
Rendeliyoruz.
Sıvı yağ koyduğumuz tavada soteliyoruz.
Baharatlarını da ilâve edip karıştırıyoruz.
Sotelenen havuç ve kabakları bir kap içine alıyoruz; üzerine yoğurt, mayonez ve sarımsak rendesini ekliyoruz.
Karıştırıyoruz.
Servis tabağına kabak ve havuç soteli harçtan koyuyoruz.
Üzerine de tavuk butlarını yerleştiriyoruz.
Kabak ve havuç yatağında tavuk‘umuz hazır 😉
Afiyet olsun…
