Soğuk Çorba Tarifi

soğuk çorba tarifi
soğuk çorba tarifi

Soğuk Çorba Tarifi

Gayet doyurucu, serin ve tam bir yaz çorbası: Soğuk Çorba… Çorbamızın içinde kullandığımız bakliyatlar ve yoğurt; çorbamızın sağlık %’sini arttıracak ve özellikle sıcak yaz günlerinde hora geçecektir 😉 Tüm aile fertleriyle gönül rahatlığıyla tüketebilirsiniz. Yaşlı ve küçük çocuk varsa; sarımsak ve tuz oranını ona göre ayarlayabilirsiniz.

Not:

Bu tarifi, bakliyatlar yerine sadece arpa şehriye ile de deneyebilirsiniz. O da çok yakışıyor 😉

Malzemeler:

  • 1 su bardağı haşlanmış nohut
  • 1 su bardağı haşlanmış buğday
  • 1 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek
  • 1 kg yoğurt
  • 2 diş sarımsak
  • 1 su bardağı kadar soğuk su (yoğurdun kıvamına göre miktarı azaltabilir / arttırabilirsiniz.)
  • 1 yemek kaşığı kadar kuru nane
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 tutam tuz (çorbanın tuz miktarını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz.)

Yapılışı:

Buğday, nohut ve yeşil mercimeği haşlayarak yumuşatıyoruz.

Derin bir kap içine yoğurt, sarımsak ve tuzu ekleyip; çırpıyoruz.

Üzerine haşlanmış yeşil mercimek, nohut ve buğdayı da koyuyoruz.

Soğuk suyu da ekleyerek, soğuk çorbamızın kıvamını istediğimiz şekilde ayarlıyoruz.

Sıvı yağ ve kuru naneyi kızdırıp, soğuk çorbamızın üzerine gezdiriyoruz.

Dilerseniz içine buz da ilâve edebilirsiniz.

Afiyet olsun…

 

CEVAP VER

Lütfen yorumunuzu giriniz!
Lütfen isminizi buraya giriniz