Havuçlu Kabak Yemeği Tarifi
Lezzetli zeytinyağlılarımızdan birisi olan kabak yemeğini bir de havuçlu denemek isterseniz, havuçlu kabak yemeği tarifime göz atabilirsiniz 😉
Malzemeler:
- 3 adet yeşil kabak (orta boy ve yarım ay doğranmış)
- 1 adet havuç (büyük boy ve yarım ay doğranmış)
- Bir tutam ince kıyılmış maydanoz
- 1 adet kuru soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı salça
- 2 yemek kaşığı dolusu domates sosu
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- birer çay kaşığı kuru nane, kırmızı toz biber
- 1 tatlı kaşığı tuz
Yapılışı:
Havuçlu kabak yemeği yapımı için öncelikle zeytinyağı koyduğumuz tencere içine soğan ve sarımsaklarımızı ekleyip; kavuruyoruz. Hemen ardından salçamızı koyuyor ve kokuus çıkana kadar tekrar kavuruyoruz.
Domates sosumuzu da döküp karıştırdıktan sonra yarım ay şeklinde doğradığımız kabak ve havuçlarımızı ilâve edip kavuruyoruz (10 dk kadar).
Sonrasında 1 su bardağı kadar suyumuzu, kuru nane, kırmızı toz biber ve tuzu da ekledikten sonra karıştırıp; tenceremizin kapağını kapatıyoruz. Havuçlu kabak yemeğimizi pişmeye bırakıyoruz.
Pişen havuçlu kabak yemeğinin üzerine ince kıyılmış maydanoz serpip; yoğurt koyabilirsiniz.
Afiyet olsun…
