Fırında Sebzeli Mücver Tarifi
İster kahvaltıya, ister meze niyetine; çay veya yoğurt yanına; bol vitaminli ve pratik bir mücver tarifim var: Fırında Sebzeli Mücver Tarifi…
Aşağıda verdiğim tüm mücver harcını fırında kullanabilirsiniz ya da benim gibi yarısını fırında; kalan yarısını ise tavada yağda kızartarak hazırlayabilirsiniz 😉
Şahsen ben ve kızım fırında olanı daha çok sevdik; ama eşim yağda olanı daha çok sevdi 🙂 Karar sizin… Benim gibi karışık (fırın + tava) yaparsınız, evin bütün fertlerini mutlu edebilirsiniz 😉
Acı seviyorsanız; biraz da pul biber ekleyebilirsiniz mücver harcına.
Malzemeler:
- 1 adet büyük boy yeşil kabak
- 2 adet küçük patates
- 2 adet orta boy havuç
- 1 adet büyük boy kuru soğan
- 1 küçük boy kapya biber
- 1 küçük boy yeşil biber
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı hamur kabartma tozu
- 3 yemek kaşığı süt
- 4 yemek kaşığı un
- Tuz, karabiber, kırmızı toz biber
- 2 adet yumurta
- 4 yemek kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri
Yapılışı:
Sebzeli mücver yapımı için kabak ve patatesi rendeliyoruz; suyunu sıkıyoruz.
Havuç, kaşar peyniri rendeliyoruz.
Kapya ve yeşil biberi; soğanı minik minik doğruyoruz.
Un, hamur kabartma tozu, yumurta, tuz, karabiber, kırmızı toz biber, süt ve zeytinyağını da ilâve ediyoruz.
Sebzeli mücver harcımızı güzelce karıştırıyoruz.
Sebzeli mücver harcından 1 yemek kaşığı dolusu alıp; yağlı kâğıt serdiğimiz fırın tepsisine koyuyoruz ve üzerini hafifçe bastırıyoruz.
200 derece önceden ısıttığımız fırında, 20 dk kadar pişiriyoruz.
Kontrol ederek fırından sebzeli mücverleri alabilirsiniz 😉
Aynı harçtan alıp yağda kızartarak da denedim. İkisi de çok güzel lezzette oldu.
Yağda kızartmak için ise mücver harcımızdan 1 yemek kaşığı kadar alıyoruz. Kızgın yağda kızartıyoruz.
Ön tarafı pişince, arkasını da pişiriyoruz.
Yağda kızaran sebzeli mücverleri peçete üzerine alarak; üzerinde kalan fazla yağı arındırabilirsiniz 😉
Yoğurt eşliğinde fırında sebzeli mücveri miniklerinize de yedirebilirsiniz 😉
Afiyet olsun…
