Terbiyeli Tavuk Çorbası Tarifi

Lokanta usulü, çocuklarınızın da keyifle yiyebileceği vitaminli ve şifalı bir çorba tarifim var: Terbiyeli Tavuk Çorbası…

Malzemeler:

• 1 kâse haşlanmış didiklenmiş tavuk eti (butu, göğsü, kalçası elinizde ne varsa olur)
• 3 yemek kaşığı tel şehriye
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1.5 yemek kaşığı un
• 1 adet yumurta
• Yarım limonun suyu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 8 su bardağı kadar tavuk suyu (tavuğu haşladığımız su)
• 1 çay kaşığı karabiber (benim küçük kızım da yiyeceği için ben kullanmadım)

Üzerine dökmek için (isteğe bağlı)

• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 çay kaşığı dolusu kırmızı toz biber

Yapılışı:

Terbiyeli tavuk çorbası yapımı için tavuk suyunu kaynatıyoruz (sıcak değilse).

Bir kâse içinde terbiyesini hazırlıyoruz. Bunun için yoğurt, un ve yumurtayı koyuyoruz.

3-4 yemek kaşığı su ile açarak çırpıyoruz.

Sıcak tavuk suyundan da 1-2 kepçe terbiyenin içine koyuyoruz ki çorbaya döktüğümüzde kesilmesin 😉

Terbiyeyi yavaş yavaş çorbanın içine döküyoruz ve çorbayı sürekli karıştırarak; çorbanın içine yediriyoruz. Haşlayıp didiklediğimiz tavuk etlerini ve tel şehriyeyi de ilâve ediyoruz.

Tel şehriye yumuşayana kadar kaynatıyoruz.

Servis ederken isterseniz tereyağlı kırmızı toz biber sosu da üzerine dökebilirsiniz 😉

Oldukça çok yakışıyor terbiyeli tavuk çorbasına 😉