Rafine Şekersiz Muffin Tarifi
Pofuduk pofuduk, rafine şekersiz, kırmızı meyveli ve çikolatalı mis gibi muffin tarifi: Rafine Şekersiz Muffin Tarifi…
Malzemeler:
- 20 adet hurma
- 1 adet yumurta
- 1 yemek kaşığı bitter damla çikolata
- 1 su bardağı yulaf unu
- 1 çay bardağı süt
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- Bir avuç frambuaz
- 1 çay kaşığı toz tarçın
- 1 paket hamur kabartma tozu
Yapılışı:
Rafine şekersiz muffin yapımına hurmalar ile başlıyoruz. Şöyle ki; hurmalarımız sertse sıcak suda bekleterek (yarım saat kadar) hurmaların yumuşamalarını sağlıyoruz.
Yumurtamızı bir kap içinde güzelce çırpıyoruz. Ezdiğimiz hurmaları, sıvı yağ ve sütü de içine ekleyip çırpıyoruz tekrardan.
Kalan toz malzemeleri (yulaf unu, toz tarçın ve hamur kabartma tozu) de ilâve edip karıştırıyoruz.
Muffin kalıbına harcımızı paylaştırıyoruz.
170 derece önceden ısıttığımız fırınımıza bu şekilde (üzerine bir şey koymadan) muffinimizi sürüyoruz; üstü kabuk tutana kadar pişiriyoruz. Benim kullandığım fırında 5 dk yeterli oldu.
Fırınımızdan çıkan her bir rafine şekersiz muffinimizin üzerine frambuaz koyup; bitter damla çikolataları serpiştiyoruz. Bunu üstteki malzemelerin; muffinlerin dibine çökmemesi için yapıyoruz 😉
Ardından tekrar fırına veriyoruz muffinlerimizi. Güzelce pişiriyoruz. Kürdan testi ile pişip pişmediğini kontrol edebilirsiniz 😉 Benim kullandığım fırında 45 dk yeterli oldu.
Afiyet olsun…
