Mayasız Pizza Hamuru Tarifi
Oklava vs. kullanmadan, ince hamurlu, lezzetli, pratik ve 4 kişilik bir aileyi rahatlıkla doyurabilecek Mayasız Pizza Tarifim var 😉
Evde maya olmamasına rağmen pizza hazırlayamaz mıyım diyerek yola çıktığım tarifin sonu hazır pizzadan farklı değildi; o yüzden gönül rahatlığıyla mayasız pizza hamurunu sizlerle de paylaşmak istedim 😉
Mayasız Pizza Hamuru Malzemeleri:
- 1 adet yumurta
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- Yarım çay bardağı süt
- Yarım çay bardağı yoğurt
- 1 su bardağından bir parmak eksik su
- 3 su bardağı un
- 1 paket hamur kabartma tozu
- 1 çay kaşığı toz şeker
- 1 çay kaşığı tuz
Pizza sosu için;
- 6 yemek kaşığı domates sosu
- 1 yemek kaşığı ketçap
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı toz kekik
Üzeri için;
- 1 kâse rendelenmiş kaşar veya mozarella peynir
- Siyah zeytin, sucuk, salam, haşlanmış mısır, kapya biber (canınız nasıl pizza istiyorsa onu hazırlayabilirsiniz ;))
Mayasız Pizza Hamuru Yapılışı:
Mayasız pizza hamuru için yumurta, süt, yoğurt, zeytinyağı, su, tuz ve toz şekeri bir kap içine alıyoruz.
Un ve hamur kabartma tozunu da ilâve ediyoruz.
Güzelce karıştırıyoruz (pizza hamurunun kıvamı cıvık; ele yapışır olmalı).
Bu hamurun üzerini örtüp 15 dk dinlendiriyoruz kenarda.
O sırada pizza sosu ve üzeri için malzemeleri hazırlayabiliriz 😉
Domates sosu + tuz + kekik + ketçap bir kâsede bir araya getiriyoruz ve karıştırıyoruz. Pizza sosumuz hazır 😉
Üst malzemelerimizi hazırlıyoruz. Ben sucuk, sosis dilimledim; siyah zeytinlerin çekirdeğini çıkardım; kapya biberi küçük küçük doğradım, haşlanmış mısırın suyunu süzdüm.
Yağlı kâğıt serdiğimiz fırın tepsisine pizza hamurumuzu alıyoruz; elimizi hafifçe yağlayarak hamuru tepsiye yayıyoruz.
Pizza hamurunun üzerine hazırladığımız sosu yayıyoruz. Çok az peynir serpiyoruz.
Üst malzemelerimizi diziyoruz.
En üzerine de kalan peynirleri serpiyoruz.
Önceden ısıtttığımız 200 derecelik fırında 15-20 dk pişiriyoruz mayasız pizzamızı (Bu süre fırından fırına göre değişebilir).
Pizzamızı dilimleyebiliriz fırından çıktıktan sonra sıcak sıcak 😉
Ben kızıma küçük parçalar halinde kesip; yanına 1 bardak ayran da koydum; afiyetle yedi pizzasını 😉
Afiyet olsun…
