Ispanak & Labne Dolgulu Tavuk Tarifi

Bol proteinli, doyurcu ve lezzetli bir ana yemek tarifi: Ispanak & Labne Dolgulu Tavuk Tarifi… Yanına bulgur ya da pirinç pilavı; ayran ya da cacık da koyduk mu tamamdır akşam yemeği menümüz 😉

Malzemeler:

İç Dolgusu İçin;

• 1 adet kuru soğan (yemeklik doğranmış)
• 8 adet mantar (ince dilimlenmiş)
• Bir avuç dolusu ıspanak (küçük doğranmış)
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı dolusu labne

• 3 adet tavuk göğsü
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı + Yarım çay kaşığı kekik + Yarım çay kaşığı tuz (tavukları marine etmek için)

Yapılışı:

Tavuk göğüslerimizi ortadan ikiye kesiyoruz ve yağ, kekik, tuz ile harmanlayarak marine ediyoruz.

Bir tava içine tereyağımızı alıyoruz ve eritiyoruz. Mantarlarımızı ekleyip; soteliyoruz.

Ardından soğanlarımızı da ekleyip kavurmaya devam ediyoruz.

Son olarak ıspanaklarımızı da ilâve ediyoruz ve dirilikleri gidene kadar pişirmeye devam ediyoruz.

Ocaktan alıyoruz ve içine labne peynirimizi ekliyoruz; karıştırıyoruz.

Tavuk göğüslerimizin arasına bu ıspanaklı, mantarlı harcımızı alıyoruz.

Kapatıyoruz ve kürdan yardımıyla sıkıştırıyoruz.

Tüm tavuk göğüslerimiz için aynı işlemi uyguluyoruz.

Üzerine pişirme kâğıdını ıslatıp, seriyoruz.

180 derece önceden ısıttığımız fırında dolgulu tavuklarımızı pişiriyoruz. Benim kullandığım fırında 40 dk yeterli oldu.

Pişen tavuklarımızı sıcak sıcak servis edebiliriz.

Dilerseniz yanına pilâv da kondurabilirsiniz 😉

Afiyet olsun…