Tavuk Yürek Sote Tarifi

Tavuğun en lezzetli yerlerinden birisi olan yürekle bugün lezzetli bir sote tarifi paylaşacağım 😉

Tavuk Yürek Sote Malzemeleri:

• 800 gr tavuk yürek
• 4 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 det sarı biber (uzunlamasına doğranmış)
• 1 adet yeşil biber (uzunlamasına doğranmış)
• 1 adet kapya biber (uzunlamasına doğranmış)
• 1 adet kuru soğan (piyazlık doğranmış)
• Tuz, pul biber, kara biber, kuru kekik, kimyon

Tavuk Yürek Sote Yapılışı:

Tavuk yürek sote yapımı için yürekleri güzelce yıkıyoruz ve ortadan ikiye kesiyoruz, arasındaki kanı döküp, yıkıyoruz, süzüyoruz.

Tava içine sıvı yağ koyup; yürekleri kavuruyoruz (suyunu çekene kadar).

Suyunu çeken tavuk yüreklerin üzerine uzunlamasına doğradığımız biber ve soğanlarımızı koyuyoruz.

Sebzelerin diriliği hafif gidince tuz ve baharatlarını döküyoruz.

İyice kavrulan sebzelere ulaşınca, ocağın altını kapatıyoruz.

Sıcak sıcak servis edebilirsiniz tavuk yürek soteyi 😉

Afiyet olsun…