Hamursuz Pizza (Mercimekli Pizza) Tarifi
Karatay diyeti içinde de bulunan mercimekle yapılabilecek tariflerden bir tanesi: mercimekli pizza yani bir diğer anlamda hamursuz pizza 😉 Üstelik yapımı da gayet kolay; sadece mercimekleri suda bekletmeniz gerekiyor (ister sabahtan koyup; akşamına yapabilirsiniz mercimekli pizzayı; isterseniz de geceden koyup öğlene yapabilirsiniz 😉 ) suda bekleyip yumuşadığı için robotta kolayca çekilecektir mercimekler 😉
Üst malzemeleri tamamen kendi zevkinize göre döşeyebilirsiniz 😉
Aşağıda vermiş olduğum ölçüler 3 adet orta boy pizza içindir 😉 Biz en başta “Kesinlikle bize yetmez, doymayız.” demiştik ama öyle olmadı 🙂
Hamursuz Pizza (Mercimekli Pizza) Malzemeleri:
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 2 adet yumurta
- Tuz, karabiber, kırmızı toz biber
- 1 paket hamur kabartma tozu
- 1 çay bardağı süt
Domates sosu için;
- 1 su bardağı domates sosu
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz, kırmızı toz biber, sarımsak tozu, soğan tozu, karabiber, toz kekik
Üst Malzemeleri:
(tamamen damak tadınıza göre hazırlayabilirsiniz üstünü 😉 )
- Rendelenmiş kaşar
- Sosis/salam/sucuk
- Mantar/kapya biber/haşlanmış mısır
Hamursuz Pizza (Mercimekli Pizza) Yapılışı:
Hamursuz pizza (mercimekli pizza) yapımı için mercimeklerimizi suda bekletiyoruz (en az 6 saat).
Sonra süzüyoruz.
Bir robot içine süzdüğümüz mercimekleri + yumurta + baharatlar + süt + hamur kabartma tozunu alıyoruz.
Pürüzsüz kıvam alana kadar çekiyoruz robotta.
Fırın tepsisi üzerine yağlı kâğıt seriyoruz. Mercimekli pizza harcından kepçe yardımıyla tepsi ortasına alıp yayıyoruz (ne çok ince ne de çok kalın olmalı).
Önceden ısıttığımız 180 derecelik fırınımızda yaklaşık 35 dk pişiriyoruz (üzerinden anlarsınız zaten pişip pişmediğini 😉 ).
Pizza malzemelerini koyarken bu pizza tabanını ters çevirerek alt kısmını kullancağız ki daha düz bir pizza tabanımız olsun 😉
Pizza sosu için bir kapta domates sosu + zeytinyağı + baharatları karıştırıyoruz.
Pizza sosumuz budur 😉
Kaşık yardımıyla, mercimek pizza tabanı üzerine sosumuzu yayıyoruz.
Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpip; istediğimiz malzemeleri koyuyoruz ve en üstüne tekrar peynir serpiyoruz 😉
Önceden ısıttığımız 180 derecelik fırınımızda peynirimiz eriyene kadar pişiriyoruz mercimekli pizzayı 😉
Fırından çıkardıktan sonra üzerinde yeşilliklerle de servis edebilirsiniz hamursuz pizzayı 😉
Bu ikinci pizza; tamamen aynı aşamalardan geçti sadece ev ahalisinin damak tadına göre üzerinde kullandığım malzemeler farklı 😉
Eşime : sosis + mantar + küçük doğranmış biber + haşlanmış mısır ;
Kızıma : sadece sosis ve haşlanmış mısır ;
Kendime : mantar + küçük doğranmış biber + haşlanmış mısır kullandım 😉
Bu da son pizza: benimki 🙂
Hamurunun nasıl piştiğini de görüyorsunuz 😉
Afiyet olsun…
